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银耳为什么煮的硬硬的能吃,为什么我家炖银尔汤炖出的银尔总是硬的炖了三四个小时呢知道的

来源:整理时间:2023-09-02 08:18:38编辑:银耳子做法 手机阅读>>

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1,为什么我家炖银尔汤炖出的银尔总是硬的炖了三四个小时呢知道的

先用凉水或温水把它泡起来再做就不会是硬的了。
可以先用水泡开 再放锅里 会好一些
泡的时间过短 煮的时候多煮些时间 可以间断的煮 也不要连续

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2,煮的银耳用水泡的时间不长还是硬的能吃吗

可以在水里继续煮熟了吃
呵~今晚我也做了银耳羹,泡开了去脚加冰糖红枣枸杞直接用高压锅压二十五分钟~安逸呀^o^
吃是可以吃,就是没泡开胶原蛋白难煮出来,效果不好。补救办法:尽量煮久一点,煮软才好。

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3,为什么我煮的银耳吃起来是脆的像是没熟一样我妈弄得是烂糊糊的

要么时间太短 要么银耳的品种不同 用热水泡哟 小火慢慢熬
转:温水泡,时间不要太久。然后多放些水、冰糖进行熬煮,大概半小时,等汤汁变粘稠就可以了。
你好!你泡多久了,一般要泡半天的,仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

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4,银耳为什么会发硬

中间需要换水的吧,而且泡这么长时间,即使是好银耳的话,其中的部分成分也会与空气中的某些东西发生氧化反应,就会变老,下次泡的时间稍微短点儿吧。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
中间需要换水的吧,而且泡这么长时间,即使是好银耳的话,其中的部分成分也会与空气中的某些东西发生氧化反应,就会变老,下次泡的时间稍微短点儿吧
煮银耳之前,用冷水泡发一下.如果用热水泡发,那么煮出来的银耳就是脆的.银耳虽然单薄,但是要煮的软软滑滑,可是要费些功夫的,放入暖水瓶是一个比较省力的做法,视情况可以加长时间,我做的时候是焖了一晚,效果不错,根据个人喜好吧。 这样做出来的汤,爽爽滑滑,又有美容养颜的功效!

5,为什么我煮的 银耳是 脆的 在外面店里吃的 是很软很绵的

很简单,你把银耳放在高压锅里压。压到高压锅出声音了,把火关小了。用小火焖一会儿。等高压锅气没了。你把盖在打开就看见银耳变得非常软。不要拿去煮,如果煮的话,至少要煮20分钟,高压锅压一会就好了。至于你说的非常脆,那是因为你的银耳根本没熟所以才那样。不要加冰糖去煮,一方面很容易焦,其二是是冰糖本身是凉的,太早放进去会变热的。。。 银耳不需要用开水泡,直接用冷水泡就可以了。你试一下就知道我说的有没有错了。。。
1.加州风情 在富仁坊巷,小小的店面分上下两层,下层是营业厅,服务员超级热情.在那里,你可以先舒舒服服的试吃你感兴趣的几款美味,尝完再买.买完以后还可以到二楼慢慢享用~顺便看看楼上有那么点创意的布局和设计,尤其是墙上的镶嵌和涂鸦,还有桌子上的地图、一只只奇特的手掌和彩虹坐位。。。说起来蛮有意思的.楼上还能无线上网哦~~炎热的夏季,在浓郁奶香中上网避暑也别有一番风味哦. 最喜欢他们家的芝士蛋糕,味道浓郁纯厚,虽然看来小小一块,却够你仔细品味. 抹茶红豆慕斯的抹茶很浓很正,搭配清爽型的慕斯蛋糕实在是人间美味.(酸奶慕斯的造型挺好玩,味道也很清爽,像在吃酸奶冰激凌,水果慕斯有着数量不少的水果块,酸酸甜甜,冰冰凉凉和抹茶的重味道搭配,相得益彰) 就是价格有点小贵,不过还可以接受. 2.桃叶铺甜品店 在古朴的平江路上,有一家门面超小的甜品店,要不是慕名,还真是找不到.店里装修也很古朴,让人想起小时候的奶奶家,很温馨.只有三张桌子.但是甜品种类却很多.最喜欢吃他们家的血糯双皮奶.粉白剔透的双皮奶上浇了厚厚一层纯厚的血糯,味道超赞.据说姜汁双皮奶有很显著的治疗感冒的作用哦.现煎的香蕉奶油饼,有很浓郁的香蕉香,也很好吃.除了甜品,也有鸡爪肫肝之类的小吃,鸡爪很入味,肫肝切成小块,放在青瓷小碟上端上来,用牙签叉着吃,也算是精致生活了.老板是夫妻两,人很好,作东西很注重原料,服务也很细心周到.上回去,还看到几个慕名的外地人,也不知道是怎么找到的,佩服. 3.传说中鸡脚超赞的祥鑫小吃店 据说在沧浪区老体育场旁锦帆路一段,地方倒是认识,就是从没去出过,不过在大众美食网上一直是人气很旺.传说中他们家的鸡爪和赤豆元宵超好吃.先列出来,男天有空去尝试下~~ sanmy 在平江路上有一个小小的甜点店,是这次的意外收获。门脸好小,写着广东顺德甜点,有我最喜欢的双皮奶。店里只能容纳不到10个的顾客,本来就小的店有一半被充当为操作间,店主夫妇俩就在这儿一边忙着制作双皮奶,一边忙着招呼客人。桌子和椅子倒都是木头的,临着窗,可以看到外头的河。总觉着店主不太像本地人,闷头干活,话很少,老板娘很纯朴,说话很客气,甚至有点害羞。双皮奶虽然不如我在广州吃到的正宗,不过也很好啦。正宗的双皮奶是水牛奶做的,脂肪含量太高,在广州的时候,直接把一河北mm吃翻掉了,不正宗的反而适合北方人,不太油腻,淡淡的甜,淡淡的香。这个是5块钱一碗,其他的各色甜点也都有啦,大头因为感冒,吃了龟苓膏,巨苦,同去的同事还要了姜撞奶,也说不错。 ·
用温水泡开,再用开水泡2分钟就可以了,银耳不用煮的
泡一小时再煮半小时后完后关火别揭盖闷半个小时。记得煮的时候加冰糖才会很粘稠

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