鸭咸蛋怎么做好吃

三色蒸蛋1。选择鲜蛋、皮蛋、鸭蛋白，鸡蛋比重较大。一般来说，四个鸡蛋，一个皮蛋，一两个皮蛋白。2.将蛋液打散，皮蛋切丁，皮蛋切白。3.蛋液加水搅拌蛋液，没有阻力。我一般都是手动加，哈哈，不过这样可以减少水量。淋上鱼酱油和香油，吃这个三色蒸蛋。可能没那么好看，但也不算太丑。之所以加水，是为了让蛋羹变得软嫩，鸭蛋蛋白的咸度也会降低。黄、白、黑三色相当鲜艳，此处省略一万字。你可以想象第二种方式是做炒饭。在炒饭的基础上，先把鸡蛋炒烂。也是为了去除腥味。小火翻炒米饭，倒入鸡蛋，翻炒均匀，少放盐。因为鸭蛋又白又咸，所...