怎么制作辣火锅底料

小贴士1、炸虾头的油可以留着，用来炸其他东西，以及炒制底料，虾油特别香。6、炒制底料：热锅热油，先放入郫县豆瓣酱，炒出香味，然后依次放入灯笼椒、花椒、八角、大蒜、洋葱、姜片等，翻炒至香味浓烈。麻辣火锅底料是由多种调料熬制而成，有牛油香辛料豆瓣酱醪糟冰糖姜，特别是麻辣料，也可叫麻辣酱，总的目的起麻辣作用。麻辣火锅底料怎么调制？麻辣火锅底料是由多种调料熬制而成，有牛油香辛料豆瓣酱醪糟冰糖姜，特别是麻辣料，也可叫麻辣酱，总的目的起麻辣作用。准备香辣的干红辣椒、麻椒、花椒、菜油等，先把干红辣椒、麻椒、花椒都擦洗干...