同样是土豆和鸡块

2.关于放盐的时机——焖的时候不要放盐，最后老抽上色时一起下，盐的作用就是吊味。其次，油炸鸡块如果在炸制前，已经腌制过，单独吃会比较有味，但做汤的话，在汤水中浸泡熬煮，会影响肉块本身的味道，而且经过油炸的过程，表皮一定程度硬化，甚至肉块不会很入味。油炸鸡块可以做汤吗？怎么做？谢谢邀请！我个人认为，油炸鸡块并不适合做汤。首先，油炸制品烧汤，汤会很油腻，当然，北方一些地方用油炸丸子或油炸豆腐做汤菜，但会加入红薯粉条和其他一些配菜，能起到吸附油脂的作用，如果单纯用炸鸡块烧汤，个人觉得还是不太适合。其次，油炸鸡块...