不塌皮

馅饼的做法并不难，但是很多人说做出来的饼又干又硬，不软不好吃。做馅饼，掌握这四点:皮薄馅大。外皮太软，凉了也不硬。2面团要醒发足够的时间，这样面团才会醒发到位，面团才会蓬松柔软，发酵不到位，蛋糕才会硬。尽量让面饼尽量保水，让面筋变软，这样就算冷了也不会干，也不会硬。做馅饼怎么做皮不硬不塌皮？饼是一种常见的面食，既能当菜又能当饭还顶饱，北方人的最爱。馅饼的做法并不难，但是很多人都说自己做的饼吃起来很干硬，不柔软不好吃。今天就分享大家一个柔软好吃的馅饼的做法，还有做馅饼所有的技巧。掌握了这些，保证做出来的馅饼...

你好很高兴回答你的这个问题，为什么蒸包子底层会粘布？1.在屉上抹油再放上包子蒸2.不要把包子放在屉上醒，这样会沾3.屉布弄湿后再拧干然后撒少许面粉再放上包子蒸4.把包子放在玉米叶上蒸，用玉米皮，夏天收集些晒干了，用时用水泡下就好。为什么蒸包子底层会粘布？你好很高兴回答你的这个问题，为什么蒸包子底层会粘布？1.在屉上抹油再放上包子蒸2.不要把包子放在屉上醒，这样会沾3.屉布弄湿后再拧干然后撒少许面粉再放上包子蒸4.把包子放在玉米叶上蒸，用玉米皮，夏天收集些晒干了，用时用水泡下就好。最好是芭蕉叶，大。5.放在...

包子，中国传统食品之一，用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿包成。包子要做得漂亮，可以参考以下九个要点：1.第一点，面要揉光滑。做馒头和包子，掌握好几个要点，同锅蒸也是可以蒸好的。很多朋友蒸的包子都是白白的，蓬松的，很有食欲，但有时候会出现塌皮的现象，包子很难吃，没有食欲，交给大家几个技巧，就会避免包子塌皮了包子塌皮的原因如下:1.面发酵过了，发酵时间太长，发酵到原来面团一倍大就可以了2.包子包好以后要二次饧发好，没有饧发好就上锅蒸，也会塌皮3.蒸的时候火太大了，锅盖水低落到包子上4.蒸的包子没熟也会塌皮5.蒸...