红菇的功效与作用有哪些？怎样吃红菇更好？

　　红菇是一种营养价值非常高的食用菌，具有“菇中之王”的美称，是天然营养佳品，那么红菇都有哪些功效和作用呢?怎样吃红菇肺的效果更好，今天就跟随小编具体了解一下红菇。

　　红菇的功效与作用

　　经常吃红菇有利于滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。具体作用如下：

　　1、有效的抗癌、提高人体免疫力

　　红菇具有治疗手足麻木、腰腿酸痛、四肢抽搐和补血、筋骨不适、清凉解毒、滋阴及治疗贫血、营养不良、水肿和产妇出血过多等多种疾病，经常食用红菇的话，可以使人的肌肤细润，精力饱满，益寿延年的功效。

　　2、强身健体

　　红菇的营养价值极高，因此有“菇中之王”的美称，是天然的营养佳品。红菇的风味独特，吃起来香馥爽口，它的味道是任何菇类无法相比的鲜甜可口;而且红菇中含有大量的我们人体必需的多种氨基酸等营养成分，具有活血、滋阴、润肺、补肾、健脑、养颜等多种功效，长期食用红菇，能够强身健体。

　　3、降低胆固醇和防癌

　　红菇中含有比较多糖类抗癌物质，非常有利于促进我们血液的循环，降低血液中的胆固醇、从而抑制癌细胞的转移，对治疗急性脊髓视神经症也有非常好的疗效哦。因此小编建议体内胆固醇偏高的人群，可以经常食用红菇，红菇的营养价值不仅高，而且对降低胆固醇和防癌有很大的疗效。

　　红菇怎样吃效果更好?

　　通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。

　　吃法推荐：

　　一、红菇炖五花肉

　　食材：五花肉100克、干红菇150克、盐适量、胡椒粉适量

　　做法：

　　1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干;

　　2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟;

　　3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。

　　二、红菇炖鸡

　　主料：鲜红菇500 克，母鸡1 只(约重1500 克)。

　　调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。

　　制法：

　　1.将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。

　　2.锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫。

　　加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

　　红菇的吃法也是非常多的，今天小编就为大家介绍在这里，如果你没有吃过红菇的话，可以去尝试一下。

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