作为一个资深吃货，我非常爱吃土豆。说到用土豆做炖菜，我喜欢吃土豆牛肉、土豆排骨、土豆香肠等等。翻炒，倒入土豆，翻炒均匀，然后加入开水淹没土豆。新鲜排骨洗净，剁碎。将土豆去皮，切成片。小时候没有好菜的时候，我妈经常蒸茄子。
土豆炖什么好吃？
很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。作为一个资深的吃货，对于土豆的是十分热爱的，说起用土豆做炖菜的话，我爱吃的还是土豆牛肉，土豆排骨，土豆肥肠等等。几道传统菜一直是我的最爱，今天就推荐一道土豆排骨给你吧。不要问我这道菜好不好吃，因为这个答案是肯定的，没有第二个答案。无论是哪个地方的人，无论是什么口味，只要吃到这道菜，那一定是赞不绝口。
土豆烧排骨制作方法如下1.新鲜排骨洗干净剁成段，土豆去皮，切成块。2.锅内烧水，烧开后放入排骨，料酒，姜片，花椒粒。血水收干以后，捞起晾干。3.铁锅开中火，倒入适量花生油，油温升高以后，放入排骨煸炒，放入生抽，煸炒至排骨断生后，拨向旁边，开大火，锅中间还剩余一些油，如果油不够再加一些，升温以后，放入八角，桂皮，沙姜片，香叶，草果，小茴香，干辣椒，花椒粒，姜粒，蒜瓣，炒香后放入两勺郫县豆瓣酱，炒熟，然后混合所有排骨和香料翻炒。
4.炒香后倒入土豆，翻炒均匀，然后加开水，淹没土豆即可。5.水烧开以后放入适量白糖，少许老抽上色，胡椒粉，盐少许，十三香少许，搅拌一下，然后盖上盖子，改成中火炖半小时左右即可。6.撒上味精，搅拌一下起锅装盘，放上香菜点缀即可上桌。今天差不多就分享到这里，说多了都是口水。喜欢的朋友加个关注，每天都有美食分享，谢谢！。
土豆泥搭配什么烹饪比较好吃？
如果说是土豆泥，那必定是各种肉汁搭配比较合适啊，特别是浓厚的牛肉汁和红烧肉汁都是非常合适的搭配，因为土豆中的氨基酸和肉汁中的核苷酸会形成味觉增益效应，也就是通常所说的鲜上加鲜，一种一加一大于二的效果。如果说考虑到营养，那最好是搭配牛奶，做成牛奶土豆泥，这几乎就是满足人体所有营养需求的完美食物。当然乳糖不耐的朋友慎用。
蒸的茄子和土豆怎么凉拌好吃呢？
茄子和土豆都是营养价值很高的蔬菜。烹饪方法有很多种，比如红烧茄子和炸茄子饼，其中蒸茄子是我的最爱。但是，我喜欢吃蒸茄子，不像有些餐厅。反而给了我深刻的记忆和非常简单的做法。也是从小到大永不厌倦的修行。小时候没有好菜的时候，我妈经常蒸茄子。我记得那时候我妈做饭前从菜地里摘茄子，回来把茄子的梗剪掉，就把茄子洗干净，用刀切成长条，直接放电饭锅里蒸，直到茄子熟了。
