为什么新鲜的竹荪有臭味，请问怎么去除竹荪的怪味

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1，请问怎么去除竹荪的怪味

哦！竹荪用淡盐水浸泡半小时以上，泡开后冲洗一下上面的杂质，即可入汤入菜同煮，一般没有异味。

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请问怎么去除竹荪的怪味

2，新鲜竹笋有一股腥味是怎么回事啊

这很正常。可能有几点原因1. 土腥味2. 可能选的不好，不太新鲜3. 没什么问题，多洗几遍就行了希望能帮到你:-D

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新鲜竹笋有一股腥味是怎么回事啊

3，竹荪煲的汤有股怪味怎么解决

竹荪煲汤不处理会有异味。处理方法1、竹荪先用盐水泡20分钟，去掉竹荪的菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。2、只要多冲洗几遍就没有这股味道了，把冲洗好的竹荪放在清水中备用。【原料】鸡200克、竹荪20克、红枣10克、姜5克、胡椒粉5克、盐5克。【做法】1、柴鸡洗净，剁块。2、先把鸡块放冷水中，烧开，撇掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡。3、炖鸡的时候放几片姜和新疆红枣。4、把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，去掉头和尾。再用清水冲次几遍。5、鸡肉炖的差不多时，放入竹荪炖至鸡肉烂，加入盐、胡椒粉调味即可。

竹荪煲的汤有股怪味怎么解决

4，买来干竹荪拆开塑料袋后煮汤有异味怎么办

可以把它放在水里，再在水里放些白醋，泡30分钟，味道就没了。

要看是什么样的异味，如果是正常的异味那就是干竹荪的原味，没什么

用水加盐再加一点白酒泡几个小时，味道会下去些。

你好！假如已经煮到汤中了，就加入适量料酒或白醋,也可以加葱段去味。下次制作前，最好先将干竹荪放在温水中浸泡，可以加入少量的盐或茶叶。既可以去除味道又可以有淡淡的清香。如果对你有帮助，望采纳。

用水烧开，加2汤匙白醋，加2汤匙黄酒，有条件的话加2汤匙花雕～焯4～5分钟可以捞出来，就没有异味了假如已经煮到汤中了，就加入适量料酒或白醋, 也可以加葱段去味。下次制作前，最好先将干竹荪放在温水中浸泡，可以加入少量的盐或茶叶。既可以去除味道又可以有淡淡的清香。

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