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银耳为什么没有粘液,为什么我煮的银耳没有胶状物

来源:整理时间:2023-10-05 00:21:39编辑:银耳子做法 手机阅读>>

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1,为什么我煮的银耳没有胶状物

不会啊,不过银耳在煮前,一定要记得先泡发,这样煮起来比较香,也比较容易烂, 一般都不会有你那状况的。

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2,银耳熬了一个多小时也没有平时粘稠的样子银耳是不是有问题

想变稠最简单的方法是勾芡
要先泡发之后再煮,要放糖,不然不会粘稠
银耳要慢火熬很久的,放在热水瓶里加上开水放一夜,第二天就好了。

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3,银儿汤怎么不粘啊

主要是炖的时间不够长,时间够了自然会粘了
放点淀粉
煮的时间少一些就可以了。
加点淀粉勾芡
主要是银耳的质量,然后是炖的时间长短的关系
等水快开的时候家点仟粉或是少量面粉就行了。

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4,银耳小火压了三小时怎么一点的不粘稠刚刚我在高压锅里加了芡粉加

虽然我很聪明,但这么说真的难到我了
1、银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。  2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。  3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。  4、要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜,等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中,加入足够的水,先用大火煮开,再用小火熬,大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源,非常实用。

5,为什么我煮出来的银耳莲子羹 汤汁不粘稠还是水样的

不是的,不粘稠是正常的,有两种做法,一种是糖水,一种是羹 要想粘稠点,水要少,莲子要用高压锅煮得绵绵的,煮银耳要时间长点。 你看看下边的图片 冰糖银耳莲子羹的做法 银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以 莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味
你是不是没加淀粉····
不知道你是用什么来煮的哦,用压力锅一般都可以煮好; 另外,可能是银耳放少了,水放多了。 一般两把银耳可以放半锅水了,银耳先冷水泡软,撕成小朵,2L电压力锅的话。
编辑本段|回到顶部做法一  [原料]   莲子50克,银耳30克,冰糖100克。   [做法]   将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。   [特点]   羹浓味甜。有润肺养胃的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人。 编辑本段|回到顶部做法二  原料:   干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。   做法:   1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。   2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。   3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。   4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。   注:此汤具养阴润肺,生津整肠之效。   最简单的办法是   1莲子跟红枣一起洗净,放进高压锅煮20分钟。2.银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。   3.枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合   4.加入冰糖搅拌,等凉之后放入冰箱,口感会更好 煮不稠也可能是银耳不好

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