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银耳炖了一夜第二天吃,银耳炖多久适合食用?

来源:整理时间:2019-04-22 17:20:36编辑:小蒋 手机阅读>>

     网上有的帖子都快把隔夜的银耳汤说成毒药了。说银耳里有较多的硝酸类盐,煮熟了放置时间较长,在细菌作用下,硝酸盐会变成亚硝酸盐。那么炖了一夜的银耳汤第二天还可以吃吗?其实只要不要超过太长时间,隔夜的银耳汤也是可以食用的,但是炖太长时间,会使银耳汤的味道没有原来的好,营养成分也会流失,炖银耳汤也要有适宜的时间,这样才能发挥银耳汤的功效,而且炖一夜银耳汤也会影响睡眠,会适得其反。

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炖银耳汤的适宜时间:AdK好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
1、在炖之前,先将莲子泡一晚上,第二天早晨起来就可以一起炖了,这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点,泡半个到一个小时就可以了。AdK好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、大火煮开后转小火慢慢炖,2--3个小时以后就差不多了,最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖,搅拌化开,大约再炖30分钟就ok了!不追求口感的话,你要是用高压锅大火15分钟就可以了。

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3、如果你想吃像果冻一样的羹状的,那就在大火的时候放入一些琼脂。AdK好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火,然后中火30分钟此时放入冰糖,看到锅里的银耳很软很软了,莲子也面了的时候,再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室,一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。AdK好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、银耳莲子羹一定要慢炖,切不可大火滚煮,慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收,银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡,要让它自然的粘稠,才是最地道的做法。

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温馨提示,银耳汤可以在睡觉前炖好。

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