炸香菇撒什么调料，干炸蘑菇放什么调料是炸出来以后放的调料啊

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1，干炸蘑菇放什么调料是炸出来以后放的调料啊

包裹的糊糊不要用面粉用鸡蛋液加淀粉出锅后趁热加点椒盐

调好面糊不要太稠也不要太稀然后把蘑菇和喜欢吃的调料加到面糊里面拌均匀放油锅炸炸至金黄就可以了

你好！包裹的糊糊不要用面粉用鸡蛋液加淀粉出锅后趁热加点椒盐仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

调好面糊不要太稠也不要太稀然后把蘑菇和喜欢吃的调料加到面糊里面拌均匀放油锅炸炸至金黄就可以了

干炸蘑菇放什么调料是炸出来以后放的调料啊

2，炸蘑菇撒什么

【主料】平菇　　【辅料】玉米淀粉，鸡蛋，食用油，盐，孜然粉，面粉　　【做法】　　1、将所有食材准备好。平菇洗净，撕成小朵，用手尽量挤干水分，然后放在砧板上晾一会儿，进一步去除水分。　　2、用鸡蛋、玉米淀粉、盐、孜然粉、少许食用油和少许面粉调成面粉。　　3、将蘑菇逐一挂面糊。　　4、锅中放油烧热，将蘑菇放入油锅中炸制。　　5、全部炸好后捞出来，待油温升高后再复炸一遍，炸至酥脆。　　6、复炸过的干炸蘑菇口感更好，最后撒上孜然粉就可以开吃了。

用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程： 1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止.3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿.4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了.

炸蘑菇撒什么

3，油炸香茹如何做

烹制材料(三人份) 材料：鲜香菇(15朵)、鸡蛋(2只) 炸浆：鸡蛋(2只)、香炸粉(1/2杯)、生粉(1汤匙) 蘸酱：青芥辣酱(2汤匙)、白糖(1汤匙)、番茄酱(3汤匙)、香菜末(1汤匙) 调料：油(1碗)、盐(1/3汤匙) 第一步 1:洗净鲜香菇剪去蒂，加入1/3汤匙盐抹匀，腌制15分钟；鸡蛋打入碗内，搅打成蛋液待用。第二步 2:鸡蛋打入碗内，加入1/2杯香炸粉、1汤匙生粉调匀，做成炸浆。第三步 3:取一空碗，加入2汤匙青芥辣酱、1汤匙白糖、3汤匙番茄酱和1汤匙香菜末调匀，做成蘸酱。厨神贴士 1、鲜香菇不宜炸久，炸至出水微软便可捞起；香菇炸至出水后，会引起油花四溅，应先戴上手套以免烫伤手。 2、炸浆不宜调得过于浓稠，会使香菇外层过厚，吃起来会不够脆嫩，以香菇裹上薄薄一层的炸浆为宜。 3、要想让炸浆更酥脆香口，可以在炸浆中加入少许油，可使炸好的香菇口感更佳的同时，还有透明感。 4、调制蘸酱时，怕青芥辣酱过于呛口的话，可以减少其份量，来降低芥辣的香辛味。 5、选购香菇时，应以菇伞肥厚，伞缘曲收，内侧为乳白色，皱褶明显，菇柄短而粗，菇苞未开且菇肉厚实者较为美味。

油炸香茹如何做

4，怎样做干炸香菇

用料：、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/ 制作过程： 1．先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料） 2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。 3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。 4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆

一个鸡蛋，几个香菇分分钟搞定独家秘制小零食！

原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。做法：1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。2、加入盐、五香粉腌半小时。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）

5，酥炸香菇的做法酥炸香菇怎么做

酥炸香菇用料香菇一斤面粉适中鸡蛋一至两枚盐少许花椒粉少许酥炸香菇的做法 1.香菇洗净去蒂切片2.撒盐按摩静置五分3.打鸡蛋一或两枚，加入适当1:1面粉玉米粉，加入花椒粉适量水调成糊糊，不要太稀噢4.面糊倒入香菇中拌匀5.下锅炸，注意油温，不能过高下锅炸了控油捞出，趁热吃更香

酥炸香菇的做法主料香菇2个调料色拉油500毫升食盐2克料酒1勺淀粉2勺白砂糖1克辣椒粉1/2勺炸粉2勺酥炸香菇的做法1.香菇洗净切条。2.将切好条的香菇用辅料腌制。3.油温在60度时下腌制好的香菇条，炸至变色捞出。4.再将油温加热至8成热时，将香菇条复炸。

用料香菇一斤面粉适中鸡蛋一至两枚盐少许花椒粉少许酥炸香菇的做法 1.香菇洗净去蒂切片2.撒盐按摩静置五分3.打鸡蛋一或两枚，加入适当1:1面粉玉米粉，加入花椒粉适量水调成糊糊，不要太稀噢4.面糊倒入香菇中拌匀5.下锅炸，注意油温，不能过高下锅炸了控油捞出，趁热吃更香！

主料香菇200g辅料油适量盐适量鸡蛋1个面粉适量步骤1.香菇备用2.洗好的香菇用剪刀剪成条状3.装盘备用4.鸡蛋加入面粉，水，调面糊，香菇条蘸上面糊5.热锅放入油，入锅炸制金黄6.炸好捞出

6，油炸香菇的做法步骤图油炸香菇怎么做好吃

干炸香菇的做法：1.香菇洗净，攥干水分，撕成片2.加入盐、五香粉腌半小时3.将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀5.炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。

首先先把牛肉作成肉丸做法用料：鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法：一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起附注：一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧然后用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许制作过程: ①将牛肉丸子用油炸一下捞出 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉丸子入，稍焖，出锅装盘即成　　牛肉香菇丸子　　原料：　　牛肉末、香菇、马蹄、西红柿、上海青、鸡蛋。　　编辑本段调料：　　盐、鸡精、黑胡椒、糖、酱油、番茄沙司、厦门沙茶辣、少许地瓜粉、少许葱姜味料酒、面包糠　　编辑本段准备：　　1、牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁；　　2、上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。（青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。）　　编辑本段做法：　　1、牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时；　　2、把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀；　　3、油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用；　　4、西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱；　　5、将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿淀粉勾薄芡；　　6、烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可。

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