东北菜为何较少见到有高档餐厅?其实高档不过几个方面:第1.最高级的高档是食材本身的高档,物以稀为贵有人认为高档的餐厅并不只是高档的食材。但愚以为：正真高档的餐厅,它的食材,也一定是高档的。而高档的食材,它一定是稀有的。只不过这个高档至少包括两个层面：A高档是食材...
