做鸡块

鸡块的吃法有很多种，炒、炖、蒸、煲汤等。不过作为一个地道的湖南人，我平时更喜欢用青椒炒菜，不仅咸鲜，而且好吃。下面来说说它的做法。把鸡肉剁成小块，更入味。最好是土鸡，不要太肥的饲料鸡。土鸡炒的时候很好吃。锅里烧水，烧开后放进去。辣椒切片，4锅放菜籽油备用。打开火。油热后，放入鸡块，用姜蒜翻炒。记得生火。如果有柴火，最好等水干了再烧。鸡肉出锅，倒入青椒，翻炒几下，加入适量的盐、生抽、米酒、葱花，拌匀出锅。不仅咸鲜可口，还有酒香。中医认为鸡肉很好吃。怎样做鸡块？感谢邀请！鸡块的吃法很多啊，可炒，可炖，可蒸，可...