鱼胶怎么做着吃

鱼胶其实是鱼鳔辅助呼吸器官的干燥产物，也叫花胶。鱼胶最好的做法是炖鸡，比如花胶鸡。前一天晚上，拿一块干花胶泡在冷水里，早上开始煮之前拿出来。首先，用几片姜和几根葱煮15分钟，去除鱼腥味。然后，把煮好的花胶像烂筋一样拿出来，切开或者切成几块。鸡肉剁碎焯水一次，取几片干贝泡一下提神。其实可能要加到老广的厨艺里。鱼胶的吃法是什么，怎样吃鱼胶才不浪费？鱼胶最好的做法就是炖鸡了，比如花胶鸡，前一天晚上取一片干花胶凉水泡发，上午开始做之前从水里取出，先和几片生姜和几段大葱一起煮15分钟去除腥味，然后把煮的像烂蹄筋似的...