特色菜

滑鱼怎样做？鱼块500g芹菜50g油适量生姜适量蒜米适量水辣椒适量泡椒适量小米椒适量十三香适量生抽适量鸡精适量淀粉适量料酒适量方法/步骤鱼尾一条，去鱼鳞洗净。剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。注入适量水，调入3勺自磨水辣椒，少许十三香搅拌开。转大火烧开。下腌好的鱼块煮。煮至鱼块略变色时，入泡椒和泡椒水入拍破的蒜米煮。10最后入芹菜段，加入适量鸡精调味后出锅即可。END注意事项泡椒的水可适当多加点，汤汁的味道...

牛肉酱很好吃。每年秋天，我家都会做一些美味的牛肉酱。既然你问怎么做牛肉酱炒饭好吃，那我今天就给你推荐一个我经常自己做的方法。牛肉酱不仅可以用来炒饭，“鸡蛋牛肉酱炒饭”是一种非常受欢迎的小吃。牛肉酱好吃的几个要点:1。切牛肉之前，先把筋膜去掉，切成大块。我一般把牛肉切成小指大小的块，吃起来肉更香。牛肉肉酱怎么做好吃？牛肉酱是很好吃的美味，每年秋天自己家都会做一些美味的牛肉酱。自己动手既省钱又卫生。只要掌握好方法，自己在家也可以做出，营养美味的牛肉酱。牛肉酱好吃的几个要点：1、牛肉切之前要去掉筋膜，切成大粒，...

冬瓜炖排骨怎么炖才好吃？请看我的操作流程:真实材料:排骨500克，冬瓜500克，胡萝卜50克，鲜玉米1个，姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、食用盐、鸡精、胡椒粉、料酒等。半个小时后，开盖的香喷喷的排骨冬瓜汤扑鼻而来。步骤1将排骨用清水浸泡1小时左右，让排骨里的血水浸透，然后冲洗干净备用。怎么炖排骨冬瓜汤好吃？你好，我是家厨美食老马，很高兴来为你回家这个问题。冬瓜是瓜类蔬菜的一种，它有利尿排湿，润肠通便，预防肥胖的功效。冬瓜当中含有比较多的水份，因而含有的热能量比较低，因此吃冬瓜在预防和肥胖方面有积极...

这种面条擀好后，可以做成冷面、汤面、油面、肉末面、拌面等等。7.将大蒜去皮，洗净，制成大蒜。面条很好吃。它们要手工擀面，靠手的力度和温度揉出来的面团更不含面筋，这是任何机器都做不到的。炒面条怎么做？河南炒面做法比较简单，最流行的一种放方法就是先蒸再炒。具体步骤如下:1，准备鲜面条或者挂面放到加水的锅中去蒸，期间撒一点水在面条上(这样可以让面条更软更好吃)。2，把配菜准备好，放到锅中大大火爆炒，尽量汤汁多一点，以便后面炒面的时候不会太干而粘锅甚至炒焦。3，把蒸好的面条放到炒菜的锅里与菜品一同翻炒，此时一定要...

青红薯叶炒。是不是看起来特别有食欲？记住直接用来炒的红薯叶不用焯水，否则吃起来不脆。直接油炸可以保持红薯叶的酥脆口感。冷的话需要焯水，不然会有苦味。你知道吗？笋干要想好吃，泡毛是关键！1.将笋干在清水中浸泡两天，换水两次。竹笋干怎么做好吃？笋干要想好吃，泡发是关键！1.笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。2.泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。4.用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！至次，泡发完...

小鸡炖蘑菇 原料：小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。 制作方法：①将小仔鸡洗净，剁成小块。②将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。③大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出...

桃妹每年都要自己做一点糊辣椒面来吃面，吃米粉用。这种方法做出的胡辣椒糊香味最浓，也是最好吃的。你好，我是小符爱美食，很高兴能回答你的问题，菜椒面条怎么做好吃简单主料面条300克柿子椒2只辅料花生油5克精盐3克蚝油5克生抽做法：步骤1面条用清水冲洗备用步骤2洗净青椒步骤3青椒切丝步骤4准备好调味料步骤5烧开水，加入青椒丝焯熟步骤6盛出青椒丝，并盛出适量开水，调匀调味料步骤7加入面条，煮至熟步骤8盛出步骤9搅拌均匀便可青椒煮面条成品图烹饪技巧配菜是根据个人口味随意搭配的。什么牌子辣椒面好吃？大家好我是呼和，我...

青椒炒鸡肉食材：盐、酱油、姜、油、生粉、青椒，芹菜，葱，鸡肉，料酒做法：1、青椒切成丝，鸡肉切块，葱切葱段，芹菜切段，姜切丝2、鸡肉用生粉，酱油，盐，料酒腌10分钟3、锅中加油热油，下姜丝爆香4、在倒入腌好的鸡肉翻炒至变色5、然后加入芹菜，青椒一起翻炒6、放盐调味，葱段翻炒均匀即可青椒炒鸡肉食材：鸡胸肉，柿子椒，葱，蒜，姜，食用油，生抽，料酒，糖，盐，淀粉做法：1.鸡胸肉切丁放入碗里加生抽，料酒，淀粉抓拌均匀，腌制10分钟2.柿子椒切块，葱，姜，蒜切末，干红辣椒切段3.小碗中放入生抽，料酒，糖，盐，淀粉，...

吃的时候也非常简单，可以炒可以蒸，我个人建议炒着吃比较香，用刀切成一片片的圆形，放点油煎一下，最后加点蒜苗一齐出锅，那香味邻居都会受不了的。我们这里的猪血肠和东北的可不一样，我们里面加了糯米，使血肠增加了独特的味道。“榔棒”可以说就是猪血肠，又不同于东北的猪血肠，今天我主要介绍我们本地的猪血肠的做法。猪血怎么炒好吃？大家好！把猪血猪的炒法分享给大家，望指正！爆炒香辣猪血:1、嫩猪血豆腐（老猪血豆腐是加的淀粉或者凝固剂少）切小块；蒜苗两根，切小段；小米椒五个，切丝；葱姜若干，切碎；干辣椒半把，切段；花椒半把...

本文是麦子的第315篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！现在想起来，好像是很久以前的事情了！2005年我们在做宴席时，在用金银双色馒头当点心，简单说就是小馒头炸成金黄色即成金馒头，不炸的馒头就是银色馒头，合称金银双色馒头。很多时候，我也会在家煎馒头吃，方法很简单！如果你是家庭制作，不要去相信网上说的裹鸡蛋挂糊再炸之类的！那样麻烦不说，而且非常容易把油沁进馒头内部去，吃的时候馒头依然是馒头，除了表面多了一层壳之外，没任何变化！更大的可能是馒头吸收了足够的油脂进去，排不出来，只能吃油沁馒头了。早餐吃...

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主料
蘑菇
100g

辅料
洋葱
适量
黄油
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
淡奶
适量
芝士
2片
面粉
适量

步骤

1.首先将蘑菇切片，洋葱切粒。

2.锅中倒入油，下入蘑菇，翻炒至完全熟透后，盛出。

3.锅中倒入适量黄油，炒至融化时，加入洋葱粒，翻炒至香味溢出，呈透明状，即可捞出...

俄式西餐有着非常明显的地域特色。简单说几道地道的俄餐吧。西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。罐虾中的大虾非常大，每个都新鲜爆满，Q弹爽滑，再配上菠萝的清甜鲜香，绝对的一道特色美味。西餐和中餐的本质区别？1、烹饪材料的区别：中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪...

蚝油蒜蓉棒菜主料：棒菜调料：植物油，盐，葱/姜/蒜，鸡粉，味极鲜/金品生抽，蚝油各适量制作：1，棒菜洗净，头部去皮，切片，葱切小段，姜切丝，蒜拍下切碎。2，热锅凉油，中小火煽香葱姜蒜，下棒菜，大火急火快炒，烹入盐，鸡粉，味极鲜/金品生抽，蚝油，大蒜碎，快火翻几下，装盘出锅即可。棒菜怎么做好吃？蚝油蒜蓉棒菜主料：棒菜调料：植物油，盐，葱/姜/蒜，鸡粉，味极鲜/金品生抽，蚝油各适量制作：1，棒菜洗净，头部去皮，切片，葱切小段，姜切丝，蒜拍下切碎。2，热锅凉油，中小火煽香葱姜蒜，下棒菜，大火急火快炒，烹入盐，鸡...

几乎人人都爱吃的回锅肉，做起来并不复杂，只要掌握几个要领。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉是一道非常经典的四川传统名菜，有着悠远的历史，据传说回锅肉的起源可以追溯到宋代，但传说总归是传说并没有历史典集可查可考，有一种说法是回锅肉已祭祀有关，就是百姓把祭祀用过的熟肉再次加工回锅而得名。回锅肉怎么做好吃？回锅肉色泽亮丽，肥而不腻，是川菜中特别著名的菜。所谓回锅，就是需要进行二次烹调，正因...

举个例子，现在做米粉（汤面、汤粉）的人越来越多了，因为其制作简单，成本低廉，方便快捷，一直是很多做小吃生意人的首选。1.粉很重要在北京的湖南妹子表示，早餐这碗粉最麻烦的就是米粉不好买。煮的时间会比新鲜米粉长一点，口感没啥差别干米粉淘宝搜关键词“攸县米粉”、“攸县米线”之类的，没泡发之前是这样子的，其实存在家里有点占地方。米粉怎样做才好吃？fulan人早上真的少不了粉，上面的图片是网上找的，反正就是这么个意思吧。一碗好粉，要有好汤底、好码子、放点剁辣椒，上面再加个煎得焦焦的蛋。。才够味才好呷。。。1.粉很重...

别看宁波声名在外的美食只有汤圆和海鲜，但实际上宁波的美食远不止这几种，而小吃则是在宁波的美食中占据了非常大的比重。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。乍来自，宁波城，看时却似嘉鱼穴。1.宁波汤圆2.奉化千层饼3.柴桥老街生煎包4.灰汁团5.奉化牛肉面6.龙凤金团7.龙凤酱毛蟹8.仓桥头面结面9.烤菜年糕10.兴宁烤鸡11.宁波青团12.宁波酒酿圆子13.三北豆酥糖14.春卷15.象山米馒头16.苔菜年糕17.王阿姨油赞子18.豆腐脑19.冻米糖20.赵大有水晶油包21.八宝饭22.奉化烤芋艿23.赵大有玫瑰花饼...

我是二姐，我来回答下酱炒鸡蛋怎么做才好吃的问题。总结以上就是二姐写的关于做酱炒鸡蛋怎么做才好吃的回答。有一种就是甜面酱做出来的酱炒鸡蛋，这里面我们用到的就是甜面酱加上鸡蛋，味道照样也非常美味可口的。而且很多朋友也喜欢做点这样的美食给家人吃，拌面条的时候做点酱炒鸡蛋的味道会更好一些，那么二姐就来和大家说一下如何做这道美味的酱炒鸡蛋会更加美味一些，以及如何做酱炒鸡蛋才会更好吃。酱炒鸡蛋怎么做才好吃？我是二姐，我来回答下酱炒鸡蛋怎么做才好吃的问题。平时我们做点酱炒鸡蛋，能当成下饭的咸菜或者早餐的时候当作小菜吃一...

在壹周君心里，广东客家菜是最有风格的菜之一。优岳答题不偏不倚敬请关注↗算盘子，是广东梅州大埔县的一道特色客家菜。身处什么都敢吃但定位走精致清淡风的广东，客家菜可谓是独树一帜，食材不金贵，做法接地气，口味一点也不轻。客家菜酿三宝是怎么做的？崖系客家人，讲客家美食！客家酿三宝是广东的客家名菜，色泽各异，形状美观，味道独特，制作过程简单，可以说是色香味俱全的佳肴。【食材】主料：猪肉、茄子、苦瓜、青椒配料：香菇、马蹄辅料：食盐、油、耗油、生抽、料酒、糖、五香粉【做法】第一步：到市场买一块猪肉，最好是7分瘦肉3分肥...

暖民 鸡腿菇200g 蘑菇类干货 食用菌 煲汤汤料 ?43.30 暖民 鸡腿菇200g 蘑菇类干货 食用菌 煲汤汤料 满69元送250克纯蜂蜜1瓶!! 查看详情 33 100% .
鄂菜特色菜鸡腿菇咸肉怎么做？
鸡腿菇咸肉 配料: 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 调味料：花生油30克、盐5克、...

冲鼻菜，有好几种。新疆人做拌面的菜码，一般都是根据季节性来做的，也有不是季节性的菜（或者叫做拌面菜、浇头），比喻过油肉拌面的菜，可以一年四季都有，这是新疆人做梦都想吃的拌面。这样的冲鼻菜吃起来生辣呛香味十足，脆爽下饭。拌面的菜做法有两大类，一类是家常的不过油炒法，一类是把菜过油的炒法，过油肉拌面就是过油的做法。冲鼻菜如何炒？冲鼻菜，有好几种。都和芥菜有点关系。比较常见的一种是某种芥菜类蔬菜的菜薹，这种菜薹自带一股生呛味，经过烹饪处理后，呛味被激发出来，闻起来“冲”，又“冲”又带点芥菜的苦味，吃起来也带“冲...

例如广州的肠粉、梅州的盐焗鸡、武汉的热干面和新疆的手抓饭等等。例如在北京的广东客家“三及第汤”，或者是在武汉的西北特色“红柳烤串”，都成了所在地的特色菜。现在的河豚鱼基本都是养殖的，野生的机乎没有了。在家乡寒门学子的升学宴上，在家乡父老操办儿女终身大事的婚宴上，那冒着热气的金色鱼糕，多么的诱人啊！鱼糕这道菜，是我家乡的一道传统美味，无论红白喜事，这是必有的头菜，随着生活水平的提高，这些年，平时逢年过节，大家都有了蒸糕剁卷的习惯，鱼糕的制作方法也得到了普及，制作工艺也有了改进，这些大家可以百度一下“荆州鱼糕...

干菌菇排骨汤的做法是什么？菌菇烧排骨汤适合慢慢熬的，那样喝着才舒服~做法：排骨500克，干香菇6克，虫草花10克，红枣4颗，枸杞半把，鸡粉2克， 食盐2克，料酒10毫升，大葱一根，姜片6片。做法：1、锅中加适量清水，待水煮沸后，倒入排骨焯水，再加入适量料酒、姜片，大葱，焯水主要是为了去排骨血水和腥膻...

广东肉饼的做法是什么？广东肉饼很多做法，有梅菜肉饼、土豆肉饼、蒜蓉蒸肉饼、香菇肉饼等！ 今天说的是香菇肉饼的做法：材料备好：香菇3颗（泡软），猪肉（半肥瘦）半斤、盐、油、酱油、生粉、胡椒粉，葱一棵！做法：剁碎猪肉，手剁最好，口感好，把香菇的柄剪掉，切成小块，加进...

暖胃小米粥的做法是什么？小米粥暖胃都这么说，具体的做法我有几个体会分享给各位吧。看看您是不是也像我说的一样做。我家早餐一周得吃它3次，基本进入了“百吃不厌”的模式。一、纯纯的小米熬粥小米粥，重点突出的是一个“熬”字，用时间和耐性换来黏黏糊糊和上面飘层“米油”的...

猴头菇煲什么汤好？猴头菇炖鸡适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用，上好补品，具有助消化、补五脏作用。猴头菇炖鸡主料：猴头菇、鸡肉辅料：姜、盐1.鸡肉切块2.猴头菇用温水泡2-3小时，浸泡水期间 ，挤出水分猴头菇，再反复加水泡几次。3.鸡肉和姜下锅焯水，焯好捞出备用...

松茸怎么吃最好吃？哪个产地的松茸最好？你好卖柚子的小伙子为你解答！松茸怎么吃最好吃？哪个产地的松茸最好？松茸有浓郁的特殊香味，菌肉白嫩细滑，肥厚细腻，质地细密，口感如鲍鱼一样，极润爽滑，是不可多得的食用珍菌种类，因其营养价值较高，富含各种氨基酸，蛋白质，以及多种维生素，碳水化合物和...

竹荪怎么做汤？竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，教教竹笙、竹参等，味道鲜美，清香诱人，口感软脆，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，竹荪可以搭配各种肉类一起煲汤，味道鲜美，营养丰富又好喝，根据自己的喜好选择。竹荪估计很多人都吃过，营养丰富又好吃，竹荪是一种菌类，有着“菌中皇后”的...

网红小面筋怎么烤？你好，我是杜小白的厨房，很高兴回答你的问题。烤面筋我都是自己做好水面筋来烤的，完全按照自己的口味来做，很好吃的。今天与大家分享我的做法：1，取一个大盆，先倒入水，放盐，把盐和水混合，把面筋粉倒进去，用筷子搅拌至无干粉，然后用手把面团揉紧实一些，挤出多余的水份。2...

蘑菇猪肉汤：原料:猪瘦肉100克，鲜蘑菇100克，盐、葱姜丝各适量。做法：猪瘦肉洗净切片。鲜蘑菇洗净，撕成条。汤锅内加适量水，放入肉片、蘑菇煮制成汤，撒入葱姜丝，加盐调味即可。
山珍烩蹄膝：原料:猪蹄膝，滑子菇，冬笋、蘑菇、水发木耳，枸杞，油菜，葱、姜、高汤、盐、味精、八角、香油、花雕...

用料：大米1碗、鲜猴头菇1个、杏鲍菇1个、蟹味菇50g、洋葱1/4个、蒜3瓣、浓缩鸡汤2汤匙、油
做法：1、大米淘洗干净，放进电饭煲后加水浸泡，水量要比平时焖饭少一点。2、蟹味菇剪去根，杏鲍菇切成丁，猴头菇用手撕成小块，洋葱和蒜切成末。3、锅里倒适量的油烧热，放入洋葱末和蒜末，中火...