发面

对于蒸馒头是冷水蒸还是水开了再蒸，老面怎么用。蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法，蒸馒头勿用热水许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快，我们从老面怎么做，老面怎么用，过程中应注意的问题，是冷水还是开水蒸馒头这几个问题逐一解开。1、食堂怎么发面蒸馒头？食堂酒店馒头的做法老面点师都知道，以前发馒头，花卷，包子面全是用老面，工序比现在麻烦还很费面点师体力，一般头天晚上接面(和面)，第二天早上揉碱水，碱正以后再搓条切馒头，最后饧面蒸制。很多人认为老面(北方叫面肥)馒头好吃有韧性且带麦香，其实用酵母同...

这种馒头，皮白面软，汤汁鲜美。加了骨汤，做成肉馅，肉馅的汁液更鲜美。好品味值得学习，可以试试。猪前后腿500克，大骨头，葱花3斤，调料30克。盐8克、鸡精12克、糖15克、味精3.75克、十三香0.6克、五香粉0.4克、大葱31.25克、姜25克、酱油10克、香油20克、猪骨汤300克。发面小笼包怎么做？这款小笼包，皮白面软，汤汁鲜香，加入骨头汤水，调制在肉馅里，更加让肉馅的汁水鲜美。好味道值得学习，大家可以一试哦！我们先准备主料猪前后腿500克大骨头3斤葱末30克调味料盐8克，鸡精12克，白糖15克，味...

锅中加入食用油，放入油饼至油温的六七成，中小火煎至两面金黄。鸡蛋油加多了，蛋糕会更软，但有些人觉得油腻，会降低蛋油比，但不能少于上述比例，否则蛋糕不脆不软。主料:面粉300g辅料:酵母粉:3g盐:3g鸡蛋:2个炸糕:1。准备食材:面粉:300g鸡蛋:2盐:适量酵母粉:3g2。将鸡蛋打成面粉，加入酵母粉和盐。发面油饼的做法和窍门有哪些？又酥又软的油饼做法1不管发酵多少面粉，把水烧开，烫三分之一面粉，凉至三十度左右温度。2另外三分之二面粉里面加入鸡蛋食用油，按五百克面粉加入一至两个鸡蛋的比例，再按五百克面粉加...

第一，酵母面团可以过夜吗？答案是。用酵母做面团其实很简单。将酵母和水混合-加入面粉-揉成面团-第一次发酵-排气-成型-第二次发酵-蒸。现在我们有了更方便的酵母来制作面团。需要加碱吗？如果酵母面团需要过夜，尽量放入冰箱，低温冷藏发酵，使发酵面团具有良好的膨松性和可塑性。酵母发面可以过夜吗？大家好，我是悦食萌点，我回答的问题是用酵母发面可以过夜吗？我们平时蒸馒头用的最多的就是酵母了，它方便快捷，蒸好的馒头蓬松又轩软，这使很多人都爱上了酵母。但是不论发酵多快，也是需要一些发酵的时间的，不可能刚揉好的面立马就发酵...

大家好，我是厨房的糕点师傅，在酒店工作十几年了。糕点怎么做才好吃？个人感觉。面点主要在面点的口感，糖不是很重要。今天面点师就和大家分享一下面点的配方和做法。一磅面粉，五克酵母，五克发酵粉，一个鸡蛋，三十克糖，六又二分之一到七。使用菠萝有哪些好的甜点食谱？你好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题，马上又吃菠萝的季节，浓浓的菠萝甜味想想就让人垂涎欲滴，而菠萝除了美味之外，它还具有很多的营养价值，对于人体有着不少的好处。菠萝除了生吃做菠萝饭，还可以在家自制甜点，比如菠萝派，菠萝面包，菠萝酥等，今天我分享一个简易版...

如果你说的是小孩子喜欢的，形状像小动物的饼干，可以不烤直接烤。这里有一个简单的零添加动物饼干的食谱。尤其是能吃到自己做的饼干，很有成就感。微波玉米面饼干的做法1。在全蛋液中加入砂糖，用打蛋器打至体积增加2倍左右。2.向蛋液中加入柠檬汁。3.将玉米粉和小苏打筛入蛋液中，用橡胶刮刀搅拌均匀。4.用勺子把饼干糊舀到盘子里。5.微波一分钟，拿出来看看。基本定了。继续高火30秒，拿出来看看它的样子。比较干燥。6然后用微波炉降火1分钟，拿出来看看。如果只有中央部分还是湿的，其他都是饼干状态，那就放微波炉里降火1分钟。...

蛋油饼是一种以鸡蛋葱为主要原料的食品。味道咸鲜，含有适合人体生理需要的营养元素，易被人体吸收，营养价值高。大家好，我是面点师耿彪。很高兴回答你的问题。葱油饼一直很受欢迎。以我们的餐馆为例。菜单里点击率最高的几乎都是葱油饼。它最大的特点就是香脆可口。那么是怎么做出来的呢？我来给你介绍一下。希望对你有帮助。今天厨师将和你分享一家餐馆的小贴士。用它，你的煎饼也可以变得又脆又好吃。葱油饼是死面还是发面？烫面葱花千层饼，是山东名吃用筷子挑起中间，会呈螺旋状口感外酥里嫩，酥软油润，百吃不厌食材面粉，热水，冷水，橄榄油...

这种馒头，皮白面软，汤汁鲜美。加了骨汤，做成肉馅，肉馅的汁液更鲜美。好品味值得学习，可以试试。猪前后腿500克，大骨头，葱花3斤，调料30克。盐8克、鸡精12克、糖15克、味精3.75克、十三香0.6克、五香粉0.4克、大葱31.25克、姜25克、酱油10克、香油20克、猪骨汤300克。发面小笼包怎么做？这款小笼包，皮白面软，汤汁鲜香，加入骨头汤水，调制在肉馅里，更加让肉馅的汁水鲜美。好味道值得学习，大家可以一试哦！我们先准备主料猪前后腿500克大骨头3斤葱末30克调味料盐8克，鸡精12克，白糖15克，味...

酒喝完了，可以直接吃，也可以做成鸡蛋羹。1.自制葡萄酒酿造传统发酵成分。2.自制酿造面包机的发酵方法。见小圆浮，转中火，加酒。酒性温，能补气、活血、生津、消肿。早上喝一碗暖身暖心。大家一定要试试。主料:糯米团子100g蜂蜜红豆150g辅料:藕粉适量1袋藕粉团子1个。准备食材。酒酿应该怎么吃？暖心的甜汤，有着淡淡的酒香味，圆子软糯，配上绵软的蜜红豆，甜而不腻，健康又营养，可健胃，驱寒。早晨喝一碗暖身又暖心，大家一定要试试哦用料主料糯米圆子100克蜜红豆150克辅料酒酿适量藕粉1袋藕粉酒酿圆子的做法1.准备食...

这就是关于要不要做动物饼干的答案。动物饼干制作方法总结1。基本材料是黄油、低筋面粉、糖粉、奶粉、鸡蛋。用小动物模型在面片上压出不同的动物形状。这里有一个简单的零添加动物饼干的食谱。就动物饼干来说，比较薄，比较小，不适合做馅。建议直接把它们做成酥脆的味道。做动物饼干要不要发面？如果说的是小朋友都喜欢的造型像小动物的那种饼干，是可以直接烤制，不用发面的。一般来说饼干都采用低筋面粉，不需要经过发酵的环节。酥脆口感也是通过添加黄油后烤制就能形成。如果想要做软饼干，那又是另外一种做法。但是从动物饼干来说，比较薄比较...

我来回答一下。你如何用面糊做薄煎饼？我是东北人，所以喜欢做面食，吃各种用它做的饼。主要问题是面糊怎么做煎饼。事实上，很多种类的煎饼都可以用面粉做。在这里，我要介绍一下我早餐做的鸡蛋蔬菜煎饼。面糊加蔬菜加火腿的做法说的是冬天我们都吃萝卜，所以做一个萝卜糕，首先要准备1个青萝卜，1个胡萝卜，50克面粉，5克盐，1个火腿，1个鸡蛋，适量的水和食用油。发面面糊怎么做好吃？发面面糊饼要比一般的烧饼更加松软，老人不用用牙咬，用嘴唇都能扒拉下，哈哈！我们可以将面粉，酵母，鸡蛋，葱花，盐都放到一个盆里，加水后开始用刮刀或...

加一袋牛奶会更美味。玉米粉馒头松软可口，有奶香味。玉米面馒头有两种，一种是馒头，一种是死面馒头。首先，在做玉米面馒头之前，你要知道并确定两个问题。玉米粉是粗粮，不容易发酵。所以做出来的馒头一定要以白面粉为主，玉米粉为辅，这样才会有浓浓的玉米味。玉米馒头怎么做？感谢邀请。做玉米面馒头，要以白面粉为主，玉米面为辅，因为玉米面是不容易去发酵的，而且在做玉米面馒头的时候，玉米粉要提前用开水烫一下才可以。玉米面和白面的比例控制在1:3左右。加入一包牛奶会更加好吃，做出来的玉米面馒头松软可口，而且有奶香味。接下来说一...

我是小惠生活头条在高品质食品领域的创作者。怎么做花卷？既然知道了花卷的制作方法得当，这一面就和谐了。要做出又漂亮又好吃的花卷，手法也很重要。有些人做的花卷似乎没有什么食欲。在家做花卷，两斤面用五克泡打粉就行了。因为花卷需要用擀面杖使劲压，所以花卷一层一层的比较薄，花卷里的葱花、韭菜等馅料可以被花卷包裹的很牢固，不利于葱花等馅料的外漏。做花卷可以怎么发面？做花卷可以怎么发面？大家好我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，做花卷可以怎么发面？下面咱就说说吧！做花卷可以怎么发面？其实做花卷和蒸馒头蒸包子，甚至于...

千层蛋糕一度风靡网络。这个千层蛋糕做出了层层丰富的口感，但又不是很简单。只要掌握了窍门，就能轻松做出这款千层蛋糕。如果你懒做糕点，就用这个方法。一边发酵一边做糕点，将盐、面粉、十三香放入碗中，倒入热油，搅拌均匀。糕点的稠度适中。如果想变稀，可以加10克油，但不能太稠。太厚了，抹不均匀。千层饼怎么做？千层饼曾经一时红遍网络，这个千层饼做出一层一层丰富的口感，其实也不是很简单，只要你掌握了窍门儿，就能轻松地做好这个千层饼。以前写过一个千层烙饼的做法，感兴趣的可以翻翻我的答题，这次介绍一下蒸的千层饼，宝宝非常爱...

包好的馒头都是在上层大气的炉子上蒸的，大火把蒸好的面完全蒸熟只需要十几分钟，这样面就很好吃，有嚼劲，不会出现顾客只吃馅不吃面的情况。我女儿非常喜欢吃馒头。她以前从外面买。后来她总是买，觉得不健康，就学会了在家打包。没想到家里的它们和外面的味道差别不大，蓬松柔软。包子店的小笼包是怎么蒸的？曾经在成都某某王包子连锁店干了几个月，自己开店也兼卖个过小笼包！所以应该算是有相关的经验，觉得有用的可以拿去不谢！包子面发得好坏直接影响包子的口感，有的面和得太干，发出面吃起来粗糙，有的面发得太泡，吃起来松散，没嚼劲，...

面粉葱油饼是我们北方人经常吃的一种面食。和对方相处十分钟后，就可以做一个大蛋糕了。半烤面粉也叫嫩发酵面粉，用半烤面粉做的馅饼既有烤面粉的特性，又有死面粉的嚼劲。在以往的战争中是必不可少的干粮之一，其食后即饥、能保存一物的特性使其成为不可多得的美味。发面葱花饼怎么做好吃？发面葱花饼怎么做好吃？大家好，我是小丫爱美食，很高兴能回答您提出的问题。发面葱花饼是我们北方人常吃的一种面食。发面葱花饼柔软蓬松，充满着麦香和葱香，烙出来的饼外焦里嫩，深受众多人的喜爱。发面食品含有人体所需的维生素B，可以起到调节新陈代谢，...

蒸出来的馒头软糯可口，和用什么面关系不大。我蒸馒头只用酵母，不喜欢发酵粉和小苏打。可以加一勺白糖，可以让面粉和水、酵母更好的融合。不能直接用酵母水或者糖水搅拌面粉，用面粉水倒。一般中筋面粉能有足够的面筋，保证好的面粉筋道。要做一些发酵面食，必须用面粉来做面团。目前，面粉的制作方法有三种。面粉怎么发？做一些发酵面食，必须要用面粉来发面，目前面粉发起来有三种方法。第一种方法用自发粉自发粉和面人就会变得轻松很多，尤其是对一些刚学的新手来说，更加简单。准备好的面粉放在面盆里，使用温水缓缓的加入，一面加一面拿筷子搅...

圆形，底部撒点面粉，切成七八个面糊，把面糊做成面饼，刷一层油，每层都上油，全部盖上，再醒发20分钟左右。锅中倒入水，将准备好的葱花饼蒸20分钟以上，关火焖几分钟。香软可口的葱花饼做好了，一个一个揭开。发面葱花饼怎么做好吃？发面葱花饼怎么做好吃？大家好，我是小丫爱美食，很高兴能回答您提出的问题。发面葱花饼是我们北方人常吃的一种面食。发面葱花饼柔软蓬松，充满着麦香和葱香，烙出来的饼外焦里嫩，深受众多人的喜爱。发面食品含有人体所需的维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增加免疫系统和神经系统功能...

只要面团变软，烤出来的蛋糕就会很好吃。大家好，我是厨房的糕点师傅，在酒店工作十几年了。糕点怎么做才好吃？个人感觉。面点主要在面点的口感，糖不是很重要。今天糕点师就和大家分享一下糕点的配方和做法。一磅面粉，五克酵母，五克发酵粉，一个鸡蛋，三十克糖，六又二分之一到七。发面糖饼怎么做好吃？大家好我是厨房里的面点师，也是一名在酒店工作了十多年的面点师，发面糖饼怎么做好吃，个人感觉吧，发面糖饼主要在发面这个口感上，至于糖倒是不太重要，今天面点师就给大家分享一下发面糖饼的配方和做法面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，鸡蛋...

下面介绍如何做出又好又好吃的包子。馒头是我们最熟悉的食物。在家做饭，很多人做出来的包子都不理想。酵母和面粉的比例，面粉和水的比例，还有最关键的一步就是怎么做面团。关火，放入包子，盖上锅盖，让包子发酵蓬松5分钟。关键是，前面做的再好，如果这一步做的不到位，之前所有的努力肯定都白费了。做好了，不能马上下锅蒸，一定要校对两遍。具体时间看温度。判断一个好的打样的标准是，当你拿起来的时候，包子的体积变大变轻。如果达到这个程度，就可以再下锅蒸了。做包子怎么发面？包子是我们再熟悉不过的食物了，在家做的话，很多人做出来的...

半烤面粉也叫嫩发酵面粉，用半烤面粉做的馅饼既有烤面粉的特性，又有死面粉的嚼劲。在以往的战争中是必不可少的干粮之一，其食后即饥、能保存一物的特性使其成为不可多得的美味。我老婆是地道的北方人，饮食中的主食清单是这样的。大部分是蛋糕和面条，馒头，面条和米饭。发面做的饼好吃吗？谢谢邀请！这个问题南方人看见大部分说不好吃，太干了！北方人看见基本上会说好吃，因为这是日常主食之一！我老婆正宗北方人，在她的食谱中主食排行是这样的，饼发面的居多，馒头，面条，米饭。饼被她排在第一。当然她也代表不了全部北方人，但是饼在北方的重...

下面我们来看看这种咸饼的面条是怎么做的。通常做馒头的面都是做透的，不要把半生不熟的面做得太透。大家好，我是厨房的糕点师傅，在酒店工作十几年了。糕点怎么做才好吃？个人感觉。面点主要在面点的口感，糖不是很重要。今天糕点师就和大家分享一下糕点的配方和做法。一磅面粉，五克酵母，五克发酵粉，一个鸡蛋，三十克糖，六又二分之一到七。发面葱花饼怎么做好吃？发面葱花饼怎么做好吃？大家好，我是小丫爱美食，很高兴能回答您提出的问题。发面葱花饼是我们北方人常吃的一种面食。发面葱花饼柔软蓬松，充满着麦香和葱香，烙出来的饼外焦里嫩，...

圆形，底部撒些面粉，切成七八个面糊，把面糊做成面饼，刷一层油，每层都上油，全部盖上，醒发20分钟左右。锅中倒入水，将准备好的葱花饼蒸20分钟以上，关火焖几分钟。香软可口的葱花饼做好了，一个一个揭开。发面葱花饼怎么做好吃？发面葱花饼怎么做好吃？大家好，我是小丫爱美食，很高兴能回答您提出的问题。发面葱花饼是我们北方人常吃的一种面食。发面葱花饼柔软蓬松，充满着麦香和葱香，烙出来的饼外焦里嫩，深受众多人的喜爱。发面食品含有人体所需的维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增加免疫系统和神经系统功能的...

糖糕有时用馒头做，有时用热面条做。我觉得糖糕配馒头比热汤面好吃，蓬松。大家好，我是厨房的糕点师傅，在酒店工作十几年了。糕点怎么做才好吃？个人感觉。面点主要在面点的口感，糖不是很重要。今天糕点师就和大家分享一下糕点的配方和做法。一磅面粉，五克酵母，五克发酵粉，一个鸡蛋，三十克糖，六又二分之一到七。发面糖饼怎么做好吃？大家好我是厨房里的面点师，也是一名在酒店工作了十多年的面点师，发面糖饼怎么做好吃，个人感觉吧，发面糖饼主要在发面这个口感上，至于糖倒是不太重要，今天面点师就给大家分享一下发面糖饼的配方和做法面粉...

大家好，我是厨房的糕点师傅，在酒店工作十几年了。糕点怎么做才好吃？个人感觉。面点主要在面点的口感，糖不是很重要。今天糕点师就和大家分享一下糕点的配方和做法。一磅面粉，五克酵母，五克发酵粉，一个鸡蛋，三十克糖，六又二分之一到七。发面糖饼怎么做好吃？大家好我是厨房里的面点师，也是一名在酒店工作了十多年的面点师，发面糖饼怎么做好吃，个人感觉吧，发面糖饼主要在发面这个口感上，至于糖倒是不太重要，今天面点师就给大家分享一下发面糖饼的配方和做法面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，鸡蛋一个，糖三十克，水六两半至七两制作过程...

用电饼铛做葱油饼。这里分享的是葱油饼配烤面团。你也可以用类似的方法制作葱油饼，而不用烘烤面团。面食中含有人体所需的维生素B，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增加免疫系统和神经系统的功能。将煎饼全部摊开，切成长方形电饼铛，提前预热，开最低火，放上，舀一勺鸡蛋液，用刷子均匀涂抹。这个煎饼也很快。试着定型，给他翻面，然后就可以出锅了。把准备好的煎饼放在案板上，刷上一些我们喜欢的酱料，放上我们准备好的薯片，再加点生菜，火腿，辣条。这样，我们的早餐煎饼就做好了。今天的配菜可以根据自己的喜好调整。里面有蔬菜，肉...

它是用来拍面团的。如果听到“砰”的一声，用它是合适的。如果听到空声，说明汽水少了(加碱再揉)。如果有砰的一声，碱用多了(加面粉再揉一遍)。用手捏馒头胚，保证没有缝隙，表面不沾面粉，然后把它均匀地放在垫有笼布的蒸笼上，口朝下。这是指把泡好的面条放在电热毯床(或土炕)、土灶、取暖炉等有温度的地方。蒸馒头怎样发面比较快？馒头怎样蒸更好吃？问题一怎么能快速发面？发面要有一个过程，就是面团在一定温度水分(湿度)的条件下，让老面(或酵母)在面团中氧分的作用中，将淀粉转化为糖并在消耗的时候，释放出二氧化碳气体。这时面团...

现在生活节奏加快，上班族只能靠腾出时间在家做馒头和花卷。在小区里做北方特色的馒头、花卷、包子、肉夹馍怎么样？在小区里做北方特色的馒头、花卷、包子、肉夹馍怎么样？在家做花卷，两斤面用五克泡打粉就行了。花卷花卷不一定要像馒头一样天天吃，但是可以改变。每天吃馒头会很烦，换个花样会吃的更多。做包子馒头花卷怎样发面？做一锅漂亮的包子馒头花卷，面发好是最关键的了。现在年轻人很少有自己做面食的。其实如果敢于尝试，多做几回就能找到窍门。以前我也是从来都不做蒸面食的。因为不会发面。怕做出来没人吃。每次都是出去买。直到有一次...

二来说说好吃的豆腐渣杂粮小笼包。有时候馒头表面会有很多水泡，会弄得很湿，很丑，很难吃。所以在蒸的过程中一定要尽量选择圆锥形的锅盖，有利于水蒸气向四周扩散，不利于水蒸气滴落到馒头上。粗粮的制作方法很多，比如煮八宝粥、八宝饭糊，蒸粗粮馒头，烤粗粮饼、粗粮面等。如果你坚持吃粗粮，一个月后你会发现你的身体有很大的变化。杂粮面有什么好吃的做法？粗粮的做法有很多，比如熬八宝粥八宝米糊，还有蒸粗粮的窝头粗粮的发糕和烙粗粮饼粗粮的面条等等，如果您坚持食用杂粮，一个月以后你就会发现你的身体会有很大的一个变化。一下面先说说粗...

大家好，我是厨房的糕点师傅，在酒店工作十几年了。糕点怎么做才好吃？个人感觉。面点主要在面点的口感，糖不是很重要。今天糕点师就和大家分享一下糕点的配方和做法。一磅面粉，五克酵母，五克发酵粉，一个鸡蛋，三十克糖，六又二分之一到七。发面葱花饼怎么做好吃？发面葱花饼怎么做好吃？大家好，我是小丫爱美食，很高兴能回答您提出的问题。发面葱花饼是我们北方人常吃的一种面食。发面葱花饼柔软蓬松，充满着麦香和葱香，烙出来的饼外焦里嫩，深受众多人的喜爱。发面食品含有人体所需的维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，...