平菇发酵料为什么发酸，种平菇装代有点酸气咋办

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1，种平菇装代有点酸气咋办

这样的情况最好不要再装袋了。以免因为培养料产酸抑制菌丝体正常生长。最好添加一部分石灰粉，重新拌料。调整PH值。然后再装袋。

种平菇装代有点酸气咋办

2，蒸汽杀菌的平菇培养料有酸味和酒糟味怎么办

造成这种现象的原因很多。例如培养料配制过程中偏酸。二是灭菌时间长期温度上不去。长期处于低温造成培养料酸败。最好先查找原因。然后对症施治。

没看懂什么意思？

蒸汽杀菌的平菇培养料有酸味和酒糟味怎么办

3，平菇发酵料有酸味能不能装袋

酸性的发酵料，一定要中和到中性后才能用，可用石灰或碳酸钙中和，至少中和到6.5以上才能用。最好自己能购买PH试纸检测一下，中和也要边中和边检测呵

翻堆几次了？有没有出现白色的基料，若有，就可以装袋了。发酸？，这个我发酵时没有出现过，那时，只有氨气和发酵的气味，在我翻堆时，你可以请教当地的种殖户。。

这个各地情况不一样。管理方法不同，效果也不同。如果是计件工资的话。每个小时应该能够装40-50袋。每袋可以装干料2.2-2.5斤左右。

平菇发酵料有酸味能不能装袋

4，我发酵的平菇发酵料发酸了用石灰中和一下再蒸可以用吗还有该蒸多

（1）发酵料发酸是由于料底积水，培养料过细、培养料含水量过大、石灰用量少及生温慢等原因造成的。　　（2）处理方法：培养料过酸，可以兑新料，加入4％~6％石灰；发酵料在水泥地面或在砖地面上发酵，而不用塑料布铺在发酵料的底部，并且尽快达到65℃即可。

可以的，大概诸葛20-30分钟吧

可以的

可以

可以谁便煮

你好！可以呀煮10分--25分就可以了我的回答你还满意吗~~

5，食用菌栽培料在发酵中出现酸味

一、什么叫母种、原种及栽培种？答：在食用菌菌种生产中，通常将采用子实体组织分离、孢子分离、或耳木、菇木基内菌丝体分离所得到的食用菌菌丝体纯培养物，及其转接的菌种称作母种，也称一级种。由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物称作原种，也叫二级种。由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物称作栽培种，或称生产用种，也叫三级种。二、采用组织分离法培育菌种要经过那些步骤？答：1、选择种菇：挑选蘑菇、香菇、平菇、金针菇、猴头菇、竹荪等栽培食用菌，以及白灵菇、杏鲍菇等纯化中的食用菌，采收后装入无菌纸袋内。 2、组织分离：在无菌条件下，先用酒精对菇体进行表面消毒，然后手执菌柄，将菇撕成两半，用消毒后的手术刀在菌盖、菌柄交界处挑取一小块菌肉，移植到PDA斜面上。 3、培养观察：在25℃条件下培养。培养期间，经常检查，淘汰污染培养物。培养10~15天后，转管培养即可。三、为什么说菌种不宜多次转管？答：食用菌的菌种是菌丝体的纯培养物。多次转管会出现菌丝生长缓慢，或出菇推迟、出菇少，菇形小、质量差，甚至出现不出菇的绝收现象。以上均称为菌种退化现象。所以，菌种不宜多次转管。四、菌种污染率过高应该怎么办?答：菌种培养期间，母种染杂率≤5%或栽培种染杂率≤10%，属正常现象。去杂后可按计划利用。若母种染杂率＞10%，栽培种＞20%，则表示污染率过高。母种污染率过高时，剩余菌种应改变用途，可作为栽培种直接用于生产。栽培种污染率过高，剩余菌种应加大用种量。若母种污染率超过20%，栽培种超过30%，均不宜作为菌种应用于生产，可直接用其栽培出菇或出耳；或全部淘汰，将其灭菌后掏出培养料用于食用菌代料栽培。五、什么叫液体菌种？液体菌种可否贮藏？答：用各种液体培养基生产的菌丝体纯培养物称液体菌种。由于生产液体菌种需要特殊设备和较高的技术条件，加之培养好后极易老化自溶，即使在4~10℃下，保藏时间也不宜超过20天。六、优良菌种的标准是什么？答：优质菌种的质量标准主要是纯、壮两条。纯，即为一种菌丝体的纯培养物，不得混入杂菌及其他菌种。壮，即为菌种生长正常，长势旺，再生能力强。七、怎样检查菌种质量？答：检查原种、栽培种质量可按以下步骤进行：1、查阅制种记录，核对是否名符其实。2、计算菌种成品率。3、调查菌种培养时间：一般长满25天左右为正常。4、做生产试验。八、为什么不能用生料或发酵料制平菇菌种？答：用生料或发酵料接种后所得到的培养物，必然混有杂菌。做菌种时，播种后料中、空气中的杂菌，加上菌种中的杂菌内外夹攻，必定来势凶猛，不可收拾。九、代料栽培香菇需要准备哪些原料？答：现以杂木屑为主要培养料，生产规模为10000袋为例，说明如下： 1、杂木屑：每袋装干料0.8公斤，10000袋需木屑8吨。2、麦麸或米糠1.6~2.0吨。3、白糖100公斤。4、熟石膏粉100公斤；或生石膏粉200公斤。5、低压聚乙烯塑料袋10000个；或塑料袋料筒80公斤。6、封口胶布40~50筒。7、塑料薄膜50~60公斤。8、其他：酒精、甲醛、高锰酸钾、多菌灵或托布津、生石灰、线绳等适量。十、袋栽香菇如何安排接种穴？答：目前，55厘米长的菌袋通常是5穴获7穴接种。单面接种，通常为5穴，双面接种，可用5穴也可用7穴。两面的穴交叉错开。十一、为什么要菌筒转色？怎样进行转色管理？答：脱袋排场后，菌筒是否转色，转色好坏，直接影响袋栽香菇的经济效益。转色形成的菌膜用一定的韧性，相当于菇木的树皮，具有调温保湿、防止杂菌侵入的作用。转色管理可分三步：1、脱袋后第一周，以保湿管理为主，通风降温管理为辅。2、第二周，从保湿为主逐步过渡到通风保湿相间，直到通风为主。3、第三周，适当通风，至菌筒完全转色。然后采取措施，扩大昼夜温差。十二、转色期间可能出现那些异常现象？怎样补救？答：转色期间，可能出现气生菌丝徒长，难转色，局部转色、转色过淡等异常现象。相应的补救措施如下：1、转色过淡：覆盖塑料薄膜，喷水保湿，或场地漫水，提高菌筒周围的空气湿度，诱发菌筒转白、转色。2、局部转色：切除污染杂菌部分，将剩余部分伤口粘草木灰，单畦排放。3、菌丝徒长，难以转色：加强通风，必要时将塑料薄膜全部揭开，给菌筒创造偏干的环境。或用2%石灰乳涂刷、喷洒菌筒，强制气生菌丝倒伏、转色。4、菌皮太厚，成铁锈色：脱袋后若气温高于25℃，可于中仅午前后将畦两头的薄膜揭开通风排湿，并增加菇场庇荫度。十三、袋栽香菇怎样进行人工催菇？

因为你的栽培料添加了很多营养物质。所以在达到一定的温度后。因为多种酶的原因。就会发酸。这与你的培养料配比和石灰的添加量有关。同时与你的发酵温度控制与翻堆也有很大关系。如果培养料已经发酸。应该尽快用石灰调酸碱度。否则栽培料发酸是不能使用的。

建堆发酵是平菇发酵料栽培最关键的环节，关系栽培的成败和产量的高低。发酵的原理是利用料内好氧微生物生长释放的热量提高料堆温度，高温可杀灭了料内的杂菌和虫卵，可有效地减轻病虫为害。发酵对培养料的也起到降解和软化作用，益于菌丝生长和培养料装袋。发酵时堆温一定要达到60℃以上，并维持一定的时间，保证培养料均匀发酵。如发酵温度和时间达不到要求，不仅不能杀死料内杂菌和虫卵，反而会繁殖大量的杂菌，直接导致生产失败。建堆时每堆的培养料应不少于250kg，否则堆温难以升到60℃。发酵时先将各种培养料干翻拌匀，成团的料要打碎，难吸水的培养料可先用少量水拌湿，可溶性物质如石灰先溶于水，然后均匀拌入培养料中。拌好的培养料含水量要适当，以手握指缝有2~3滴水滴下为宜。建堆时要保证料堆的通气性，一般料堆底宽1.2m～1.5m，高1.0m～1.2m，长依场地而定。堆好后在料堆上每隔50cm从上到下扎一个通气孔，如果没有阴雨和大风天气，料堆不用覆盖覆盖物。当料堆温度升到60℃以上时保持24hr翻堆，以后每天或隔天翻一次堆，共翻3～4次堆，发酵时间7～9d。发酵时间骸供汾佳莴簧风伪袱镰不宜过长，否则会浪费料内营养，降低产量。

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平菇发酵料为什么发酸，种平菇装代有点酸气咋办

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1，种平菇装代有点酸气咋办

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