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自制银耳罐头为什么放维c,自制山楂银耳罐头怎么做

来源:整理时间:2023-11-30 09:14:45编辑:银耳子做法 手机阅读>>

本文目录一览

1,自制山楂银耳罐头怎么做

自制山楂银耳罐头的主料:山楂、银耳自制山楂银耳罐头的调料:冰糖自制山楂银耳罐头的做法第1步山楂洗干净后,用小刀分别去掉头去掉尾,然后横着从中间切开,去掉其中的籽第2步干银耳用清水泡发,然后去掉根部,用刀剁碎第3步汤锅中放入清水,然后倒入山楂和银耳,大火烧开,转小火开盖煮30分钟第4步30分钟后放入冰糖调味,再继续煮10分钟,冰糖全部化开,并且汤汁开始变粘稠即可

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2,银耳的制作方法

甜脆银耳:此菜清凉爽口,甜香。含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等多种营养成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴除火作用,有利孕妇胎盘和胎儿发育,为胎儿生长打下良好基础。 原料:银耳250克,洋粉25克,罐头红樱桃5个,白糖200克,清水600克。制作: 1、用温水泡发银耳,去根及其杂质,洗净;红樱桃切成片。( www.lifek.com) 2、锅内放清水、洋粉,用小火熬化后,投入银耳、白糖,烧沸后熬片刻,以煮熟为宜。 3、将若干小碗洗净,擦干,抹上香油,放入樱桃片,然后倒人熬好的银耳场,待冷透后,放入冰箱,凝固成冻时即可食用
冰糖银耳莲子羹 配方:莲子30克 银耳20克 冰糖30克 制作:1.将银耳、莲子,分别用温水发透;银耳去蒂根,撕成瓣,洗净;莲子去心,冰糖打碎。 2.将银耳、莲子放入炖锅内,加清水500毫升,放入冰糖,用中火烧沸,文火炖熬1小时即成。 食法:每日1次,早晚食用。 功效:补益脾胃,益肾固精。
煮银耳最好不要过夜,先开水泡发,黄黄的干银耳一泡就成了雪白了。为了好煮,最好撕小块,然后开水下锅,最好是沙锅,先大火煮一个小时,再用文火慢慢熬,熬到化为止。 莲子、枸杞、红枣、桂圆、梨都可以加进去,如果不想放冰糖怕胖的话,可以用蜂蜜代替,记得蜂蜜要在凉的时候放,否则就没营养了。 银耳很容易溢出来,一定要小心,最好守着,在熬的时候用筷子绞动一下,避免粘锅。 另外,告诉一个独家秘诀,如果先用筷子顺时针方向绞动,再逆时针方向绞动,反复如此,银耳很容易煮烂。
先将银耳用冷水浸泡一天,等完全发胀后洗净,同时将莲米也泡着,将莲米心除去,同时上锅,冰糖先放后放均可,先用大火烧开,再用小火熬3、4小时即可,香甜软糯,滋阴补肾。
用水煮
多 煮啊

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3,自制水果罐头需要用到哪种维生素

四种水果只用山楂和梨做味道较好,苹果生吃更有营养,而橘子一般做不好会发苦~ 做法: 1、山楂去核,梨去皮切小块; 2、下锅中先煮5分钟,然后加冰糖(或蜂蜜); 3、小火再煮20分钟关火(若时间短了山楂汁不够稠会不好吃); 4、待温度自然冷却后再放入冰箱中冷藏下即可食用。
蔬菜的快
做水果罐头是不需要放置维生素的,下面是糖水黄桃罐头的详细做法的,希望对你有帮助的糖水黄桃罐头做法1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种。黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。全部选用基地专供黄桃。2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。选果实横径55毫米以上,按大小分成两级。3.采用先进的进口设备,将对切之后的黄桃近一步细分成八等份,这八分之一块的黄桃,从大小上,更加符合人体工程学,方便一口搞定。避免了对切黄桃块头太大,一口吃不完,容易吃到满嘴都是黄桃汁,或弄脏衣服的尴尬情况。4.去皮漂洗 生产上多以浸碱法去皮。将桃块浸入90~95℃,浓度4~6%的氢氧化钠溶液中浸泡30~60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮,再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中,中和2~3分钟,再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。5.预煮、冷却,待水煮沸后倒入桃块,在95~100℃的热水中煮4~8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。6.修整、装罐 用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮,使切口无毛边,核洼光滑,果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55%,装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02~0.03%的维生素C,以抑制桃块氧化变色。7.排气、封罐 热排密封,待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。8. 晶玉小黑罐水果罐头的包装采用的是本身不易生锈,导热快,杀菌条件好,密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐,在加工过程中形成天然的无菌环境,能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下,也能保存2年。9.杀菌、冷却 封罐后在沸水中煮10~20分钟,然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右,这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。

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