榛蘑与香菇什么更香，榛蘑是香菇吗

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1，榛蘑是香菇吗

榛蘑和香菇不是同一种菌类。他们有很大的差异。

榛蘑不是香菇，榛蘑是另一种菌类。

榛蘑是香菇吗

2，香菇炖鸡好还是榛蘑炖鸡好

榛蘑炖鸡好吃。

只要鸡好，两者都好

榛蘑不是香菇，榛蘑是另一种菌类。

香菇炖鸡好还是榛蘑炖鸡好

3，榛蘑香菇土豆山药鸡腿怎么炖好吃

食材明细鸡腿肉500g香菇200g土豆100g大葱半根咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤1鸡腿肉洗干净后切成小块，香菇提前用水泡制好备用。2土豆去皮后切成小块，大葱切段备用。3大葱切段备用。4锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿肉炒熟，然后放入大料和葱段炒香。5锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。6加入泡好的香菇和土豆块翻炒一下。7最后加入适量的水，末过菜为宜。8大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。

榛蘑香菇土豆山药鸡腿怎么炖好吃

4，蘑菇和香菇哪个更好吃

蘑菇比较鲜，而且较脆，比较爽口。香菇比较香，但不脆。尤其是干香菇，香味会比鲜香菇更浓厚。各有各的长处，看个人口味喽。我经常吃的是香菇，蘑菇久久吃一次，感觉也不错。

蘑菇分很多种，蘑菇和香菇都是野生的才最好，但是市场上能买到的野生香菇非常少，野生蘑菇应该还好买一些，一般土特产商店都有。

香菇好吃

蘑菇吧，名字都要好听些

如果你追求清新淡雅，就选蘑菇。如果你追求浓郁芬芳，就选香菇

我觉得这应该引人而异吧，我个人认为香菇好吃，因为我个人比较喜欢吃香菇。俗话说的好：“好吃不如好（重音）吃”。

5，蘑菇和香菇有什么区别哪个更好

香菇也属于蘑菇的一种，都可以提高免疫力，香菇香味更加浓郁，蘑菇看你说的是哪一种蘑菇了，有平菇，有金针菇，很多种的，其实都属于菌类食品，对身体都有好处的

目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇，是真菌中的一类。而香菇是世界第二大食用菌，具有特殊香味的菌类，属于蘑菇这个范畴。

香菇是蘑菇的一种，蘑菇的种类特别多，有些蘑菇不但不能提高免疫力还有毒，要十分小心漂亮的蘑菇。香菇一般是人工种植的，没有毒，有鲜香菇，也有干香菇。香菇味道浓郁。可食蘑菇都有营养，至于说提高免疫力，不仅蘑菇，所有食用菌类都有作用，不过，是否有你想象和需要的那么大作用就不好说了，蘑菇也好，香菇也好，其免疫力就那么回事儿，别太迷信，别相信所谓营养专家，都是骗人居多，如果依靠蘑菇提高免疫力，你要一天吃一顿才有一点儿作用。好好吃饭，逮到什么吃什么，吃一个肚歪，别挑食儿就是最好！

没一个好的，也没一个有害的。量是关键。还有味素是淀粉通过酵母菌发酵得来的，鸡精，蘑菇精也是通过这种方法得到的，不是通过鸡和蘑菇提纯的。所以都一样、。

香菇更好，香菇的口感也比蘑菇好，两个都可以提高免疫力

6，东北的各种蘑菇有什么不同

一、小鸡炖蘑菇的做法白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。注意；宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。这是我的做法，请大家品尝。二、焗烤蘑菇材料 1、中型以上的新鲜蘑菇十颗 2、培根肉适量，切碎；或用乾燥培根粒 3、中型洋葱半颗切丁 4、奶油二大匙 5、可加入自己喜欢的海鲜碎末，例如虾肉丁或蟹肉棒 6、调味料：盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末 7、切片包装的起司片两三片做法 1．把蘑菇洗乾净，小心地用刀把蘑菇蒂挖起来，本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗，可以用来填充馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔，把它们切碎。 2．在锅子里烧热奶油，把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后，加入调味料，并且加入起司，充份拌勺。 3．把馅料填进蘑菇里，将蘑菇摆在烤皿中。 4．把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟，就大功告成。三、长命百岁材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯调味料：a高汤2杯、盐1／4茶匙，b高汤1杯、盐1／4茶匙、太白粉1／2茶匙烹调法：烫、煮特色：运用高汤的鲜味，减少用盐量。营养量（1人份）：蛋白质0.7克、醣类3.5克、脂肪0克、热量17大卡。作法： 1.芥菜心去老叶洗净，切长片微修边，水煮开后放入川烫2分钟后捞出，用冷水冲凉备用。 2.洋菇、草菇洗净，烫熟备用。 3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇、草菇煮1分钟后取出排盘。4.把b材料煮沸，浇淋其上即可。四、鲜奶蘑菇原料鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克，水生粉适量。制法 1、将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。 2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却。 3、锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。五、黑胡椒蘑菇炒鸡原料: 鸡一只, 洋葱半个, 蘑菇一斤, 蒜一头, 姜一截(大概10厘米长就够了), 葱5根, 黑胡椒酱一整瓶(我用的是李锦记的, 瓶小, 一整瓶也不多), 酱油, 水淀粉, 盐, 味精, 食用油做法: 1. 鸡切块, 抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用. 蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用. 洋葱且成块, 葱切成3厘米长的段, 蒜剥皮, 每瓣蒜一分为二, 姜切片. 酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁. 2. 锅里倒油, 烧至6层热时, 倒入蒜, 姜和洋葱, 炒香后倒入炸好的鸡块, 然后加盐, 倒入黑胡椒酱, 炒匀后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份), 翻炒几下, 待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后, 加入味精, 然后勾签, 最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了. 六、豆苗蘑菇汤材料：豆苗、口蘑、金针菇。做法 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。 2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。 3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 要点： 1、放进豆苗后不要再盖盖子。 2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。七、炸蘑菇原料：鲜的白蘑菇，盐，柠檬汁，面粉，鸡蛋液，面包渣做法： 1、把蘑菇先用开水烫一下，然后用盐，柠檬汁（最好放一点香草：thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉（要沾均匀），再沾一层鸡蛋液，最后再沾一层面包渣 3、炸成金黄色就可以吃了八、烧蘑菇：原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐做法： 1、各种蘑菇切块，洋葱切块 2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右 4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。 5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。九、素炒三丝一、原料： 1.主料：扁豆200克，鲜平菇100克，水发木耳50克。 2.调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。二、制法： 1.扁豆去两头撕筋下沸水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇去杂洗净，下沸水锅悼透后捞出，沥干水分切丝。 2.炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。按：此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。十、平菇荠菜一、原料： 1.主料：鲜平菇150克，鲜荠菜300克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。二、制法： 1.将平菇洗净切宽条。荠菜去杂洗净切段。 2.锅中放入猪油，烧热放葱花煸香，放入平菇煸炒一会，加入精盐、养菜偏炒，炒至于菇、养菜入味，点入味精调味即可出锅。按：此菜以清肝利胆、凉血止血、利湿通淋的养菜配以平菇烹制而成。据报道平菇还能降血压、降低胆固醇、预防尿道结石、胆结石、抗癌。此菜适用于肝火血热、目赤肿痛、吐血、便皿、月经过多、高血压、高胆固醇，或癌症等病症患者食疗保健菜肴食用。

东北有松蘑，榛蘑，冬菇等菌类，口味各有千秋，都有各自的木香。大体来讲，此类蘑菇适合烧汤，炖菜，不适合炒炸。

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1，榛蘑是香菇吗

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