香菇烧鸡什么时候放香菇，做香菇炖鸡什么时候放香菇好吃谁可以告诉我啊

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1，做香菇炖鸡什么时候放香菇好吃谁可以告诉我啊

跟鸡一块下锅那样香味才能出来最好把香菇炸一下希望你能采纳乌阳户租袱凹李秩姨血吸闰拙痹苔

做香菇炖鸡什么时候放香菇好吃谁可以告诉我啊

2，香菇烧鸡的做法香菇烧鸡怎么做

香菇烧鸡食材明细草鸡半只香菇适量洋葱适量大蒜适量姜适量红辣椒适量八角适量茴香适量李锦记红烧汁适量生抽适量酱油适量糖适量葱适量白糖适量料酒适量微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度香菇烧鸡的做法步骤1鸡切块，飞水（在烧开的水里捞一下，去掉血水，味道更好）。飞水时放一点盐。2锅里放少许油，八分热，依次放入姜片、蒜、八角、茴香、辣椒炒香。3放入飞水后的鸡块翻炒，加白糖、生抽、酱油、料酒，待鸡块炒出香味，鸡块颜色变深后放入切好的香菇。4待香菇炒一小会后，加入红烧汁，再加入清水（没过鸡块即可）、洋葱（洋葱可以防癌，可以用来调味，是个好东东，如果不喜欢洋葱的味道可以不放），放少许盐。水开后，可尝尝水的味道，根据自己的口味适当调整用量。5大火十分钟左右，改中小火闷二十分钟左右，汁浓稠后即可出锅。吃肉软的朋友可以加水再闷十分钟左右。

香菇烧鸡的做法香菇烧鸡怎么做

3，做香菇炖鸡什么时候放香菇好吃

做法一　　制作食材　　鸡 1/2只(约1斤) ，香菇12朵(表面切十字花备用) ，笋 12片，水 6杯，米酒 1大匙，盐 1又1/2小匙，味精少许　　制作流程　　鸡剁块，放入开水中稍微汆烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。做法二　　制作食材　　土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。　　制作流程　　1、土鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后冲净；　　2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；　　3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。　　≮烹饪关键≯ 　　这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。

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4，香菇烧鸡香菇要出水吗

最好不要，味道会流出来

香菇烧鸡详细制作步骤暖暖的一锅香菇烧鸡端到餐桌上，香味儿随着蒸气，弥漫在整个房间。做香菇烧鸡，最好选用土鸡，虽然焖烧的时间会长一点点，但素，那个鲜美的味道是普通肉鸡无法比拟的，吃完用鸡汤拌饭，或者吃面，都非常赞哦香菇烧鸡的做法1、干香菇、墨鱼温水泡发。用手将香菇里的水份挤出，再连同泡香菇的水，用网筛过滤掉残渣之后，放火上烧开。2、土鸡洗净切块。墨鱼泡好后，撕去表面黑膜，去掉内脏，切片备用。3、锅烧热后，倒入油烧到七成热，下鸡块煸炒，一直炒到血水挥发完，鸡肉表面呈焦糖色后捞出备用。4、再倒适量油入炒锅，烧热。5、加入冰糖，调小火，不断搅拌。6、待糖液由翻大泡变成翻小泡，直至小泡也慢慢消失，糖液变成深红色时，即成糖色。7、将煸炒后的鸡块放入，快速翻炒，让糖色均匀的裹在鸡块上。8、放老抽，料酒，葱结，姜片，蒜块翻炒一分钟。9、放入香菇与墨鱼，再倒入烧开的香菇水，以没过鸡肉为宜，如果香菇水不够，则需要加入开水。10、大火烧开，撇掉浮沫后，盖上盖，小火焖烧至鸡肉软烂后，调入盐炒匀，最后大火稍稍收下汁即可。

5，怎么做老鸡顿香菇

说实话，一般来说香菇炖鸡要做好不是很容易，因为香菇放入的时间不好掌握，太早了，香菇吸收的盐分会太多，过咸，失去了香菇的本味，太晚，鸡肉中就没有香菇的香味了，在这里介绍一个方法，就是用香菇泡的水先把香菇煮一会，然后捞出，放入鸡肉，煮的差不多了，再放入香菇

材料鸡1只，香菇30朵，米酒1杯，姜片，盐少许做法1.鸡肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇清洗干净.2.内锅放下鸡，香菇和米酒1杯加入淹过鸡的水量，还有别忘了姜片，外锅放水2杯按下煮.3.电锅煮好跳起时加入少许盐调味即成.小诀窍外锅水一杯约煮25分钟.试吃不够烂就放锅内保温多焖一会儿即成. 材料鸡半只，姜12片，蒜头8粒，干香菇10朵，香油15㏄，酱油15㏄，米酒45㏄，糖5g，盐7g，水1200cc做法1.炉作法：1.鸡洗净切块，干香菇泡水使之变软备用。2.微波容器中，加入香油，用强微波加热1分半钟，放入鸡肉、蒜头、姜片再强微波加热5分钟。3.再将香菇及调味料倒入搅拌后，用强微波加热15分钟，取出即可。4.炉作法：1.将所有的材料放入汤锅中，多加500㏄水，用中火加热60分钟即可。材料整鸡1只，香菇若干，红枣6个，枸杞10粒，姜片3片，盐少许做法1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。主料：鸡肉，腐竹，香菇，蒜，姜丝调料：蚝油，生抽，盐做法1、鸡肉切块，腐竹浸泡切段，香菇浸泡。2、蒜去皮不要切，煎金黄色，待用。3、姜丝炒香＋鸡肉炒＋腐竹＋香菇＋清水＝焖煮。4、最后加入调味和煎好的蒜就可以上桌了。因为味道够了，我就没加生抽和盐巴。

6，香菇烧鸡子怎么烧啊

用料：子鸡 300g，香菇 7、8朵辅料：姜、盐、糖、八角、鸡精适量1. 将子鸡洗净、切块。2. 香菇用温水泡发、切四瓣。3. 油锅烧热后，将子鸡放入锅中翻炒，待鸡肉变色，加入水改中小火烧15分钟，加入适量盐、酱油、糖继续烧10分钟。4. 再加入香菇、八角烧至入味即可。出锅前可加点鸡精。

香菇烧鸡作料：鸡半只，香菇8只，竹笋100克，姜2片。做法：鸡抹盐，洗净，切块。香菇浸软后切半，笋切小块，姜去皮拍扁。烧热麻油，爆香姜后，加鸡块拌炒，再加酱油、胡椒粉、味精、沙糖略炒。加入香菇及笋，拌炒片刻后，用大火煮15分钟。香菇烧鸡原料：鸡肉75克香菇100克姜米3克蒜瓣20克精盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、精炼油各适量制法： 1.鸡肉切丁；香菇切丁；蒜瓣洗净。 2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，先下姜米、蒜瓣炸香，随即下入鸡肉丁、香菇丁翻炒，烹入料酒，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉，烧至鸡肉、香菇八九成熟时，调入味精，焖熟即成。你如果要吃莴笋切成块可以在快要起锅的时候加进去就可以了。外面都是这么做的

材料：鲜淮山(300克)、鸡腿(2只)、水发干香菇(5朵)、红萝卜(半根)调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)1鲜淮山削去皮，切成厚片，浸泡在淡醋水中待用。2鸡腿洗净，斩成块状；红萝卜去皮，切成花片；干香菇泡软，挤干水去蒂，切成块。3烧热2汤匙油，先放入香菇块炒香，倒入鸡腿块拌炒1分钟，洒入1汤匙料酒炒匀。4倒入红萝卜片翻炒均匀，注入2杯清水煮沸5加入1汤匙生抽、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。6加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟。7放入淮山片炒匀，加盖以中火续煮5分钟，即可出锅。贴士1、淮山削皮后，会因氧化而变黑，应浸泡在清水或淡醋水中，防止其氧化发黑。2、有些淮山的黏液会很多，直接烹调会导致成菜汤色浑浊，粘性太强，不够爽口，烹调前先用沸水汆烫一下，以去除多余的黏液。3、鲜淮山含有皂角甙，这是一种致痒物质，削皮时可戴上手套，也可以削皮后，双手用火烤一下，或用白醋冲洗一下，都可起到止痒作用。4、新鲜的淮山易熟，久煮会碎烂，融化在汤里，使汤色浑浊不清，以煮至淮山可用筷子捅穿为熟的标准。

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