炒的香菇为什么发黑发苦，蘑菇炒熟之后为什么会苦

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1，蘑菇炒熟之后为什么会苦

一般不会苦的。不知道是不是炒过了火，或者酱油放得多了。最怕就是盐有问题。喜欢吃辣可以放点辣椒一起炒。或者加点白糖。出锅时放点蒜末和醋。

不能吃的了

蘑菇炒熟之后为什么会苦

2，平菇炒完之后为什么发苦

首先应该检查你的烹饪方式和调料有没有问题。如果上述没有问题。那可能就是平菇本身发生变质，一是可能是生长中染病的蘑菇。或者是保存不当已经发生变质。二可能是使用了某些药物进行保鲜处理不当或者是使用的水质有问题。

平菇炒完之后为什么发苦

3，干香菇煮熟后有苦味是怎么会事

你要泡发的时间长一点产生苦味的可能不排除你此次买的香菇含有农药高残留或者变质；其他的可能是你与香菇一同烹调的其他食物与之发生了反应，引起苦味

没事，香菇有苦味是因为你发泡时间短了，香菇发泡完用手把香菇内的水挤干在用清水洗洗就不会有苦味了，或则你买花菇吃（花菇是香菇中的贵族）花菇不带苦味

干香菇煮熟后有苦味是怎么会事

4，香菇炒熟为什么苦

因为没洗好。烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。

估计是你的香菇质量问题，炒香菇具体做法如下：用料：主料：香菇400g 调料：食盐适量、葱适量、水淀粉适量、调和油适量炒香菇的做法 1.葱切段 2.香菇洗干净，切成块 3.热锅凉油，下入葱花，爆香 4.加入香菇大火翻炒3分钟 5.水淀粉备用 6.倒入水淀粉，调味出锅

5，香菇有苦味道是怎么回事

没有泡好吧，用温水把香菇泡开，可以在温水里加点糖，还有就是剪掉香菇脚

氨是一种无色且具有强烈刺激性臭味的气体，比空气轻（比重为0.5）。氨是一种碱性物质，它对所接触的皮肤组织都有腐蚀和刺激作用，短期内吸入大量氨气后可出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、痰带血丝、胸闷、呼吸困难，可伴有头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力等症状。少量的吸入是没事的，不会对身体造成太大影响，但影响心情。氨气是一种解毒剂，可解酸性气体中毒.。你觉得现在还有味道，首先把心情放松，因为氨气无毒（其实不经常清扫的公共厕所里，氨气的浓度也很大（尿液中挥发出来的），但没见谁被毒死），只是刺激了你的某些器官。再一个就是到空气好的地方吸入新鲜的空气。有症状时找医生开点消过敏、刺激的药缓解一下症状就行了。

6，香菇吃起来味道苦请问是什么原因

那时因为没有洗好。烹调前，应先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。扩展资料:香菇的营养价值：1.健体益智香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。2.健胃助食《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。3. 清热解毒香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。4.聪耳益寿香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。参考资料：香菇（食用菌）_百度百科

香菇煮熟后吃起来苦，可以浸泡后使用，烹调时稍加些糖即可去除苦味。香菇本身是有少许苦味的。

那时因为没有洗好。烹调前，应先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。

会吗

放的时间过长

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炒的香菇为什么发黑发苦，蘑菇炒熟之后为什么会苦

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1，蘑菇炒熟之后为什么会苦

2，平菇炒完之后为什么发苦

3，干香菇煮熟后有苦味是怎么会事

4，香菇炒熟为什么苦

5，香菇有苦味道是怎么回事

6，香菇吃起来味道苦请问是什么原因

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