做好的竹荪蛋为什么不脆

自己做的蛋卷刚做好的时候还是脆的但是放凉之后就不脆了为什2，怎么知道干竹荪蛋变坏了3，为什么我做的蛋卷不是脆的4，竹荪蛋的竹荪蛋简介5，竹荪蛋是什么1，自己做的蛋卷刚做好的时候还是脆的但是放凉之后就不脆了为什空气中存在水蒸气，蛋卷暴露在空气中，使蛋卷软化了呀面包出炉冷却后都会是这样的,表皮变硬,是由于表面失水造成的。解决办法是要待面包彻底冷却后装在密封的塑料袋中,几个小时后面包就会回软。2，怎么知道干竹荪蛋变坏了竹荪本来就有股味道。不是坏掉了竹有用凉水泡约2～3小时，胀透后，用清水反复洗净泥沙和杂质，...