鸡枞菌用油保存怎么制作鸡枞菌

油鸡枞怎么做菜系及功效：云贵菜健脾开胃食谱口味：炸烧味工艺：清炸油鸡枞的制作材料：主料：鸡枞1000克调料：花椒5克,辣椒(红,尖,干)20克,八角10克,小葱50克,菜籽油60克油鸡枞的特色：色泽褐红，肉焦而不脆，味香中回甜，略带麻辣，酒饭均宜。1.鲜鸡枞去泥土，洗净，顺秆斜刀切成片，晾干水分；2.干辣椒切成0.2厘米长的小段；3.锅上火，将菜籽油烧至五成热，放入葱头炝油，去其生菜油味，放入花椒粒、于辣椒段、八角微炸，不能炸糊；4.再加入鸡枞慢慢炸至鸡枞水分散发尽，黄而不脆即成。油鸡枞的制作要诀：1...