松露咖啡是什么味道

像用黑白松露来炒鸡蛋，也是天下绝品。一个金桔般大的松露，就要好几千港币，豪华绝顶的吃法当然是整个生吃，削成片，淋上点油，淨食之，你是法国人的话当然觉得黑松露菌最好，但是意大利人则说他们Alba区的白松露天下第一，意大利人的吃法，还有一种把芝士溶化在锅里，像瑞士人的芝士火锅，削几片松露去吊味，叫为Fonduta。1、松露是什么味道？闻起来、吃起来是什么感觉？松露菌英文叫Truffle，法语叫Truffe，德国人称Truffel，日人也用拼音来叫。为甚麽中国人叫它为松露菌？很难明白，它生长在橡木或榉树的根部，...