菜谱红红烧肉

红烧肉流传面广，很多地方都有自己独特的红烧肉，比如湖南的毛家红烧肉，四川的东坡肉。一碟皮软肉嫩的红烧肉是因为锅，锅在炖红烧肉的过程中起着非常重要的作用。经常在电视上看到很多美食视频，包括家里炖红烧肉的，习惯用油锅煮红烧肉的。其实这种做法是不对的。红烧肉的做法？很高兴回答你这个问题，首先红烧肉好不好吃在于肉的口感，如何做出一道美味菜肴红烧肉呢？首先选用下五花肉，改成骰子块大小，准备花椒八角桂皮香叶，大块葱姜，热锅冷油，下入白糖熬个糖色，在下入五花肉，下入葱姜蒜，花椒八角桂皮香叶爆香，料酒，然一定要大火爆少到...