糖尿病人食谱及禁忌南瓜

糖尿病可以吃南瓜吗？糖尿病人可以吃南瓜，但要适量。吃南瓜加糖——选择合适的南瓜和淀粉含量不同的嫩南瓜。以100g南瓜为例，生南瓜含碳水化合物1.5-5.6g，老南瓜含碳水化合物多达10-15g。相对于淀粉含量，老南瓜要比嫩南瓜高很多，但相对于营养成分，老南瓜的膳食纤维、钾离子、胡萝卜素等营养价值是普遍的。考虑到两者各有千秋，很难区分。做饭吃的话，以嫩南瓜为主。如果做主食，可以蒸一下，拌在主食饼或面里，也是健康的吃法。糖尿病人可不可以吃南瓜？南瓜，对于我们来说是美味的食物，可是对于它的功效，确是众说纷纭，有...