糯米酒食谱

我曾经煮过糯米酒，蒸糯米的时候提前关火。我当时觉得米粒应该有点硬，就按照通常的方法做了糯米酒。过了几天，糯米酒发酵完成，我拿出来品尝。糯米酒香甜，酒味浓郁，但糯米酒中的糯米粒是生的，难以下咽。糯米加未煮过的糯米可以用来做糯米酒，做出来的糯米酒特别好喝，清香甘甜，酒香浓郁。与用熟糯米制成的糯米酒相比，口感更加纯正丰富。什么是糯米酒？怎么做的？糯米酒在我们老家也叫酒酿，一到冬天，做的人家很多。糯米酒营养丰富，能补虚补血，补脾肺，能驱寒助暖，也能养颜美容，所以一到冬天，几乎家家做酒酿。做法如下:1，把糯米淘净，...