莜面和土豆的吃法菜谱

做莜面有很多种方法，比如莜面饺子。莜面不同于白面，没有一定的莜面基础很难操作。首先，莜面是用温水做的。按照老一辈的说法，用冷水会黏糊糊的。之后做莜面饺子就要十几分钟。记得燕麦片。看过的人应该都知道里面是馅料。馅料多为蔬菜，如土豆丝、野菜等，肉馅不常见。然后蒸。蒸之前，还可以在筐布上铺土豆丝和野菜。我小时候吃过的版本，煮熟了蘸酱吃很好吃。家乡美食莜面有几种具体的吃法？说起莜面或许好多没有接触过得人都是一头雾水，这究竟是一种什么东西，莜面其实从某种程度来说和小麦有相似之处，它是一种叫莜麦的作物成熟后打的籽儿磨...