四川菜谱1988pdf

在各种香肠中，来自四川的麻辣香肠是最受欢迎的。放在瓦罐里一周到十五天左右，视当时气温变化而定，一般是冬天或者腊月。四川重庆冬天气温3-10度。如果温度高，就少放几天，否则，再放几天，直到盐完全融化，肉变成暗红色，再从罐子里拿出来。食在四川，在你记忆里，最忘不了的四川味道是什么？谢谢邀请！是麻辣小面。记得那是上山下乡一年后，临近过年，回到重庆连家都没有来得及回，就直奔阔别一年之久，那熟悉的街头小巷，老地方地摊，花了八分钱，吃了二两热腾腾的麻辣小面，真是既便宜，经济实惠，且划算，还能填肚充饥，不仅色香味俱全，...