食谱炒土豆丝

炒土豆丝可以不加醋，醋滑土豆丝可以加米醋。土豆丝是一道简单的家常菜。主要原料是土豆，如炒土豆丝、青椒炒土豆丝、酸辣土豆丝等。下面是酸辣土豆丝的配方，好吃，开胃，嫩脆。土豆丝最常见的做法是酸辣土豆丝。将清洗干净的土豆丝放入沸水中稍煮片刻，使土豆丝表面的淀粉完全去除。另外，这样烫土豆丝可以加快土豆丝后期的成熟，减少炒土豆的时间，使土豆丝吃起来酥脆。然后，取出烫过的土豆，控水，锅中烧开油，油温五成热时，将干辣椒丝翻炒，炒出麻辣味。这是当油温达到90%热，倒入控制锅。翻炒均匀，加入白醋。这里加白醋可以让土豆丝更漂...