怎样做凉拌菠菜好吃

我曾经遇到过一个资深厨师，他教我做凉拌菠菜。这个人很有趣。我来告诉你怎么做凉拌菠菜。家常凉拌菠菜粉丝菜。菠菜变软后，取出放入凉开水中冷却。轻轻挤出水分。如果菠菜比较大，就用刀切成段。这道菜很家常，调料也很简单，但是有一些技巧在里面，让它很好吃。怎样凉拌菠菜？曾遇见一个特级厨师，教我做过凉拌菠菜。这道菜，说起来简单，其实，诀窍不少呢。这人有意思，先让我说，怎么做凉拌菠菜？还能怎么凉拌？不就烧一锅水，等水沸腾，把菠菜投进去焯水。然后，加些盐，拍点祘，浇醋水，放油泼辣子这厨师一听笑了，笑话我，是做给贫下中农吃的...