煮藕加醋为什么很好吃

综上所述，大家就明白为什么莲藕菜要加点醋了。为了防止莲藕变色，在制作莲藕美食时可以注意以下几点。那是我对莲藕为什么煮了会变紫的回答。如果你有不同的看法，欢迎随时留言。据说莲藕选好了，味道会很好。莲藕选不好，再多的醋也不能改善口感。为什么莲藕煮了会变紫？莲藕富含淀粉蛋白质维生素B维生素C脂肪碳水化合物及钙磷铁等多种矿物质。不仅营养丰富，它还有许多医疗功效，比如生吃能清热润肺，凉血行瘀熟吃可健脾开胃。藕还有粉藕与脆藕之分粉藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，口感绵密，适宜做汤脆藕口感清脆，水分含量高，脆嫩汁多，...