河南烩面的面怎么做

河南烩面，是中国十大面条之一。在河南的18个地级市中，每个城市都有卖烩面的餐馆，很多地方的烩面都很有名，比如。羊肉烩面的第一步是做汤。汤做好了就不怕面差了。河南省的烩面郑州的烩面很有名。河南郑州的烩面面汤，烩面是用羊骨头和羊肉熬制而成，面很宽。辅料有海带丝，几千块的豆腐皮粉条，鹌鹑蛋等。上菜时有香菜、糖、蒜、辣椒等小菜。河南的烩面怎么做？河南烩面精讲方法烩面最主要的是汤，选新鲜羊肉做汤即可，汤的做法羊棒骨提前一夜流动水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨头，三个羊脑打碎一起炖，葱姜，大火两个半小时，...