熟后

沸水的温度会使猴头菇的营养丧失，水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失，其二，用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋，影响口感，其三，用沸水泡发的猴头菇总有没泡好的感觉，用手捏里面总有小疙瘩，猴头菇的菌刺变硬不伸展，颜色总感觉不鲜亮，这是因为高温迅速将猴头菇的组织烫死，产生小凝结块的原因，将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后，再放一盆清水泡发15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2-3次即可把蒸笼烧开，放入猴头菇大火10分钟，再小火蒸1个半小时，也可先放入沸水加盖煮10分钟，再用小火慢慢焖煮一个半小...

沸水的温度会使猴头菇的营养丧失，水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失，其二，用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋，影响口感，其三，用沸水泡发的猴头菇总有没泡好的感觉，用手捏里面总有小疙瘩，猴头菇的菌刺变硬不伸展，颜色总感觉不鲜亮，这是因为高温迅速将猴头菇的组织烫死，产生小凝结块的原因，将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后，再放一盆清水泡发15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2-3次即可把蒸笼烧开，放入猴头菇大火10分钟，再小火蒸1个半小时，也可先放入沸水加盖煮10分钟，再用小火慢慢焖煮一个半小...

很高兴能够回答你的问题。哦，鸡腿煮熟了再炒不好吃，因为肉煮熟了会老，感觉有点不伦不类。所以我建议你把鸡腿煮了，一会儿做个口水鸡，我教你怎么做。把自己喜欢的酱料均匀的涂在鸡腿的两边，然后放在冰箱里放一晚上，明天再开始烤。鸡腿煮熟了再炸，好吃吗？很高兴能够回答你的问题，哦，鸡腿煮熟了以后再炸的话应该不好吃，因为煮熟了以后肉就老了，感觉有点不伦不类，所以我建议鸡腿煮熟了，以后做一个口水鸡吧，来就教你怎么做吧？准备材料2只鸡腿，老姜，大葱，花椒，大蒜先把老姜切成片，大蒜切成末，大葱切成段锅中放入适量的水烧开，放入...

如果你家有老鸭，你会怎么做好吃的？将新鲜鸭肉煮熟，去粗去细，切成5厘米长、0.7厘米见方的条状，用水和香刨花冲洗干净。一个半小时后放入海中，继续炖半小时左右。待鸭肉软烂，加入适量盐和胡椒粉，出锅后撒上葱花。将鸭肉放入砂锅中，加入足量的水、姜片和葱结，加入适量料酒，大火烧开，小火煨。老鸭怎么做好吃？你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！你们要是家有老鸭，你们要怎么做好吃呀？要是家有老鸭当然是炖汤咯！性凉温补的老鸭汤很适合这秋高气爽的干燥季节。只是老鸭很难买的到，即使买到了也不一定是老鸭，价格还不便宜。我...

如果把鲜嫩的绿豆去壳，放一两天再煮，皮会变得又厚又硬，特别影响口感。要把这种绿豆做得又厚又硬，最直接有效的方法就是把绿豆去皮，然后煮绿豆。前几天朋友从内地带了一些鲜嫩的胡豆到西藏。为了便于携带，所有的胡豆都去掉了壳。但是到了西藏之后，原本新鲜的胡豆五谷看起来并不是很新鲜，胡豆的皮已经变得又老又厚。这样的胡豆如果直接煮出来，成品肯定不好吃，所以我把胡豆粒一粒粒剥开，再加上一些自制的调味品，做了一份特别好吃的素炒胡豆拌。新鲜嫩胡豆放久了皮厚不好吃，应该怎么做才好吃呢？现在是嫩胡豆大量上市的季节，新鲜的嫩胡豆，...

红豆不能只用来煮粥。我手里有红豆，还有甜点。除此之外，还有红豆粥、桂圆、红豆红枣汤、红豆丸子、银耳、百合汤、红豆奶茶等等。蜂蜜红豆将煮熟的红豆用白糖一层一层放入容器中，密封后放入冰箱冷藏。以100克红豆为例。红豆提前泡两个多小时。沥干后，往锅里倒五杯水左右，用小火煨至红豆开花，然后沥干水分。红豆的家常做法有哪些？怎么做比较好吃？红豆可不只能用来做粥，红豆在手，甜品我有。比如红豆沙钵仔糕红豆糕双皮奶等都是壹周君尝试过的。红豆糕在江南一带蛮常见，做法也各异。壹周君介绍一种性价比高的，操作简便味道也佳。需要用到...

她用大豆代替大豆粉。我仔细考虑了一下，问了我妈，她说豆粉可以做酱，酱里的炒肉更香更入味。磨出来的豆粉很细腻，不用筛。黄豆准备好，挑选后洗净沥干。不要放太多，否则豆腐会变酸。配料:生豆粉，水，脂肪，配料，小贴士:乐嘉鸡粉为配料提供纯正的新鲜鸡肉风味。加入培根时，使肉片鲜嫩多汁。煮饭煮汤的时候，增加了鲜味，不口干。第一步:将大豆粉溶解在水中。黄豆粉做的豆花好吃吗？怎么做？主料生黄豆粉水内脂用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干做法步骤1.黄豆粉加水溶解。2...

首先要明白，猪肉是主料，冷汤为辅。方法冲洗干净，将姜片放入冷水中，加少许盐煮熟。牛筋提前用清水浸泡四个小时以上，中间换两三次水，2根小葱用血水浸泡，生姜切片，准备一袋腌制好的牛肉(袋内有陈皮、桂皮、大料、八角、白芷、生姜)，香菜切成小块，熟花生米捣碎，熟白芝麻放入锅内用冷水烧开撇去浮粉，再煮五分钟，关火，取出冲洗干净放五锅。把事先炒好的糖色水倒入锅中，把焯水的牛肉放进去，加凉水，加点酱油，烧开，再加一瓶啤酒，去腥提神。大火再次烧开后，转小火炖1.5小时左右。当牛肉完全变软煮熟后，关火。7将腌制好的牛肉浸泡...

做鱼丸的时候一般选草鱼，沿着中间鱼刺两边留鱼。鱼丸是我们宴会上的一道特色菜，我经常在家做。第四步:把搅拌好的鱼肉材料打得更结实。第五步:用小勺丸子鱼丸，放入锅内冷水中，避免煮开。但是要注意腌制过程去除腥味，给你一个我做鱼丸的配方。第一步是去骨鱼，也可以用速冻龙利鱼等去骨鱼打成泥。以300g为例。第二步，要有3片葱，5片姜。煮熟的鱼丸可以过凉水吗？怎么做更好吃？可以，过凉水可以让口感Q弹，不松散。但要注意腌制过程去腥味，给你一个我做鱼丸的方子吧第一步鱼肉去骨，也可以用速冻的龙利鱼这类去骨的，打成泥，取300...

冷冻玉米最正确的加工方法是取出清洗两遍，立即放入锅中用大火煮开。烧开后转中火慢煮。如果是专门在市场上销售反季节速冻甜粘玉米，需要煮的时间更长。冻玉米只有用急慢煮的方式才会甜腻可口，不会有冰冻的味道。通常情况下，送到冷库的新鲜玉米会根据销量分批取出。如果把冻玉米拿出来后不及时蒸或煮，而是放在一边等它自然解冻后再煮，就有可能产生冻味。冷库冻了些生的甜玉米，煮熟后怎么有股冻腥味，怎么才能去除？如果你是在专门经营速冻产品的冷库包括蔬菜，水果，玉米，冷冻的甜玉米，只要没有水产品混杂在里边，一般不会有冻腥味，当然，要...

山药去皮洗净，排骨5成熟时放入山药，炖至排骨酥烂，挑一根葱姜、芹菜，放盐、味精、胡椒粉，出锅。砂锅加水适量，放入洗净的排骨和食材，大火烧开，小火炖2小时，加盐调味。锅里放油，炒香葱姜，放入排骨、酱油、咸菜、冰糖，炒匀，加水烧开，放入苦瓜炖至肉烂。炖排骨时，可以先炖熟排骨，过一会儿再加热加配菜，可以吗？怎么做比较好吃？哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很高兴回答你的问题。中国美食，花样繁多，烹制手法也是千变万化，一种食可以做出多种风味的菜肴，优如给美食达人们的神来之笔，随心所欲，这就是美食的博大精深。美味的菜...

因为我们对牛肉的需求越来越大，虽然牛肉的价格越来越高，但是还是供不应求。牛肉的吃法有很多种，烤肉串，火锅，牛排，或者牛肉面，都需要牛肉。但是牛肉有个小缺陷，就是有点腥味。炖肉是一道很家常菜，但题主没说清楚这炖肉指的是什么味道。我觉得不是焦味就是鱼腥味，就从这两个角度来说吧。牛肉和羊肉在炖熟后有点味道，应该如何去除？有哪些技巧分享？炖肉是很家常菜的做法，但是题主没说清楚这个炖熟之后有点味道指的是什么味道，我觉得要么是焦糊异味，要么就是腥膻味了，所以我们从这两个角度来说说吧。可能焦糊味比较少会出现，但是有些时...

现在羊肉很贵，羊骨头也很贵。我这里有35斤羊肉，大骨头8元，脊骨7元。首先，我们可以提前用清水浸泡，尽量去除血水，然后加入姜片和料酒焯水，最后炖，这样腥味会减少很多。其次可以加点东西炖，老话讲，羊肉萝卜，牛肉茶，猪肉加山楂小火炖。羊汤熬煮久了发臭该怎么处理？我的建议是直接倒掉，我知道这个回答没有达到你想要的效果，但是我还要坚决的说，发臭了的羊肉汤是真的不能再用了，我不能告诉你怎么利用发臭了的汤，我只能告诉你羊肉汤为啥会发臭，怎样才能避免这样的问题再次发生。由于现在羊肉很贵，羊骨头也很贵，我这里羊肉35一斤...