油爆鱼不脆了怎么办

5.锅内加适量油，油温五成热，将鱼放入油炸，炸至略呈黄色定型，取出控油，再升高油温，放入再次炸，炸至金黄酥脆。很好吃，脆而不软。为什么炸的脆皮鱼不脆？鱼腌制不当，油温不够，鱼块太大等等。2.炸鱼的时候可以用米粉或者玉米淀粉。包面粉的时候不要包太厚，薄薄一层就好。炸鱼时，油温五成热，放进去炸至微黄。然后，提高油温再炸，这样炸出来的鱼会更脆而不软。炸鱼用什么粉炸过夜还脆？我最喜欢吃炸鱼了，色泽金黄，酥脆不回软，越吃越香，非常的好吃，我家孩子也是很喜欢吃炸的鱼，经常会在家做，想要炸出来的鱼过夜还脆，用大米粉、玉...