辣椒传入四川种植，广泛用于川菜，是古代川菜和现代川菜的分水岭。被视为现代川菜早期雏形的开始，大致在清初康熙时期。川菜起源于古蜀。明清时期，川菜进一步发展。从此，辣椒在川菜中被广泛使用，最终促进了现代川菜的进一步发展，直至最终成型。川菜是怎样变辣的？说到川菜是怎么变辣的？我应该是有发言权的，因为我是一个地道的四川人，辣椒分为很多种类，有杭椒有薄皮椒，有灯笼椒，有野山椒，有朝天椒等。这是四川人炒菜，经常加的辣椒，就是朝天椒和野山椒，这两种辣椒，想必大家都知道，特别的辣，可能只有四川人和湖南人才能接受吧，所以在...
更新时间：2022-05-03 08:56:36标签： 川菜辣味酸辣味的川菜有哪些川菜辣味怎么 全文阅读