说到这个问题，我们首先会想到平时吃的拉面和烩面了！作为一个北方人，天天吃面食的地方，对面的和法也是很有讲究的！首先咱们来讨论组下拉面的面是怎么和的，在这里我们选高筋面，放入适量的盐，250克的水和好面济。新年伊始，我将继续陪伴大家在美食和烘焙旅途不断前行，祝伙伴们2019年事事顺心！“对于面粉的高筋，低筋，中筋怎么区分？它们各自适合做什么样的糕点？”很高兴与友一起探讨这个问题！要搞清这个问题，我们先要了解面粉的“筋”是什么意思，这里的“筋”是面筋，指面粉中的蛋白质。面怎么能拉长？说到这个问题，我们首先会想...
更新时间：2022-04-25 06:38:00标签： 年和面和面经验10年和面经验怎么和面和的筋 全文阅读