农家仔教你手工豆腐

豆腐干含水率为豆腐的40％—50％。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。大家好，我是二宝！豆腐干做法很多，口味也很多，豆腐流程复杂，泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点卤、压制、切块、白卤、烘干、红卤、再烘干。豆腐干是怎么做出来的？大家好，我是二宝！豆腐干做法很多，口味也很多，豆腐流程复杂，泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点卤、压制、切块、白卤、烘干、红卤、再烘干。豆腐干含水率为豆腐的40％—50％。其制作方法如下：(1)备料。上等...