专业的水饺馅怎么做？我个人从事水饺馅料调馅工作十年有余，在这里将我的经验和调馅技巧与大家共同交流分享。说起酸菜饺子首先就想到东北，恰巧本人就是出生在东北的面点师，我相信是有资格回答这个问题的，在分享酸菜馅配方之前，先说说个人对于酸菜的一些理解，东北人都知道最适合吃酸菜的季节是冬天，其他节气虽然也能买到酸菜味道却不如冬天的好，因为酸菜本身就是东北人秋天采摘的白菜，由于冬天不好存放而研究出的一种特产，闲话到此，开始发配方酸菜馅配方猪肉馅半斤，盐4克，味精5克，酱油十五克，十三香适量，水2两，猪大油30克，香油...
更新时间：2022-04-19 01:26:12标签： 喜家德饺子连锁店北京北京喜家德饺子连锁店喜家德饺子怎么做 全文阅读