老鸭和竹笋怎么炖

（2）将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包，用文火炖4—5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。中文名笋干老鸭煲主要食材隔年老鸭，天目山笋干分类家常菜口味汤醇味浓基本信息菜名：笋干老鸭煲特色：汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。笋干炖老鸭怎么做好吃？将老鸭处理干净，斩成块状；泡发好的笋干洗净，切成条状（提前一晚泡发）；泡发好的香菇洗净切成两半（提前约一小时泡发）；生姜切片，大蒜去皮，葱切段，干辣椒洗净待用热锅放少许油，下放鸭块，大火爆炒至鸭块变色出油，使...