线茄子怎么做好吃

很高兴来回答这个问题，茄子不油炸，怎么做好吃？其实茄子不用油炸，做法很多，可以做烧茄子，凉拌茄子，蘸水茄子，现在就分享一道，凉拌茄子给大家，1，首先准备新鲜的茄子400克，将茄子洗净改刀成条，2，准备10克大蒜切成沫，小青椒小红椒各5克切成圈，在准备10克小葱切成葱花备用，3，锅里面烧水，将切好的茄子放上蒸架入锅中蒸15分钟左右，茄子熟透，冷却后，再拿出来改刀装入盘中备用4，准备一大碗，将提前切好的蒜泥青红椒圈放入碗中，放入生抽15克，老陈醋15克，味精5克，白糖3克，调拌均匀，再放入15克的辣椒油，最后...