家养的老母鸡要怎么吃

1.炖老鸡时，加一把黄豆一起同煮，不但能使肉烂的快，可使肉具有一股清香味，能除去老母鸡的辛味。切记不可出锅马上冷水冲洗！推荐老母鸡滋补汤原料:老母鸡一只，山药250克，枸杞子10克，红枣6颗，生姜、料酒、盐各适量。4.老母鸡放凉水锅焯水，放姜片，烧开后拿出冷却，凉透清洗。做老母鸡有辛味该怎么去除，怎么做老母鸡比较好吃？1.炖老鸡时，加一把黄豆一起同煮，不但能使肉烂的快，还可使肉具有一股清香味，能除去老母鸡的辛味。2.把鲜姜切成细末或薄片，与老母鸡烹调，能使肉质柔嫩，因为鲜姜含有一种肉类蛋白水解酶能起作用。...