牛肝菌苦不苦吃什么，苦味牛肝菌能吃吗怎么去苦味

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1，苦味牛肝菌能吃吗怎么去苦味

可以吃，如嫌太苦可以在滚水（加点盐）中捞一遍。

苦味牛肝菌能吃吗怎么去苦味

2，牛肝菌为什么发苦做出的汤还能喝吗

牛肝菌有多种，但据我所知不应该出现苦味的。要么是放的时间长了，要么是变质了，要么买假了。另外，猴头做汤会很苦的。

肯定不是牛肝菌，是牛肝菌怎么会苦呢，买到假的了！再看看别人怎么说的。

牛肝菌为什么发苦做出的汤还能喝吗

3，牛肝菌怎么是苦的

牛肝菌不是苦的，你说的牛肝菇是不是牛肝菌我不知道，我都没听过有牛肝菇这个名。如果确实是牛肝菌，味苦那一定是买到假货了，太便宜的东西不要买啊，肯定是假的，牛肝菌的味道闻起来也不是很酸臭的，是有点干香的味道。

一般来说苦的牛肝菌没有毒，但是并不能作为食用。建议你最好还是不要吃。

牛肝菌怎么是苦的

4，牛肝菌炖汤放多了是不是会苦

不会苦，是干的牛肝菌，还是新鲜的，如果是新鲜的颜色会不好看！！

我家山上就长牛肝菌哦！，牛肝菌分很多种的，估计你买的牛肝菌有参杂苦的牛肝菌，这种我们都不吃的，楼主如果买的干品可以回去针对各种颜色的菌做分类再尝尝其味道应该能分辨咯！希望能帮到你哦！

一般不会。但是牛肝菌不好处理。要经过泡水，筛选，漂洗，汆水，透凉后才能食用。那样味道才好。

5，野生牛肝菌蘑菇有苦涩可以吃吗

野生的牛肝菌有苦涩味，建议不要食用，是不适合食用的品种，以免影响身体健康。牛肝菌（又称“羊肝菌”）类，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。

东北野生蘑菇做肉片炖鸡都很好吃,把干蘑菇泡好后,如果是炖肉片,最好选用里脊肉,这样肉片出来很嫩口感好,肉片稍微上点浆后过水过油都可以,炝锅放料加汤放蘑菇后再放肉开锅就可以了.炖鸡是先把鸡块用水淖一下,把水沥干备用,炝锅后放鸡块炒,多炒一会,放酒,醋,姜,盐,也可以放点糖和酱油,然后加汤,最好一次加好,汤开后小火炖,肉八分熟时加蘑菇,最后加味精出锅.炖肉片口感鲜,炖鸡味浓一些,看你喜欢了

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