牛肝菌熟了什么口感，牛肝菌的口感怎么样

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1，牛肝菌的口感怎么样

总体而言，牛肝菌口感鲜美，香气独特。最简单的炖、煮，都能让您享受到山珍美味，更重要的是，得到丰富而绝无现代污染的营养。要吃正宗的牛杆菌的话，买云南的吧，有一个叫云南买买的微信商城上有卖。

牛肝菌的口感怎么样

2，干的牛肝菌做汤怎么有一股中药味是否时间长了变质了还能吃吗

牛肝菌本身是一种菌类的芳香，特别是干品它的芳香更加浓烈。其实牛肝菌干品做汤不是放得越多越好，牛肝菌放多了，汤会变稠，影响口感。一般来说干制的牛肝菌放一年是没有问题的，只要注意防虫就可以。但是如果保存不当，和其他杂物放在一起会引起窜味。当年的干制牛肝菌好的品级颜色呈白色，无泥土，无焦片。放久后，颜色会逐渐变黄。我不大明白你说的中药味是什么味道，但如果是真正的牛肝菌干片，放一年是没有问题的。

我是来看评论的

干的牛肝菌做汤怎么有一股中药味是否时间长了变质了还能吃吗

3，牛肝菌怎么有熏过的味道

牛肝菌本身气味特殊，应该说是一种类似酱香味道。但是在一些加工过程中比如烘烤脱水过程中可能导致产生其它气味。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，有酱香味，可入药。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

你好！就是这个味道的，很特殊仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

牛肝菌怎么有熏过的味道

4，牛肝菌园子煮火锅怎么样

牛肝菌园子里的牛肝菌园子煮火锅真是火锅种的一绝啊!火锅里的牛肝被煮的娇嫩娇嫩的，没有一点血腥味。还有好多种菌在里面的，第一次吃这个的人有点回害怕的，怕中毒。其实不会的，可好吃了。

火锅蘸料牛肝菌酱做法牛肝菌酱是什么牛肝菌酱是指以牛肝菌为主要原料制作出的酱汁，它的意大利菜中的一种美味调料。清香绵软的牛肝菌本就是大自然的恩泽，意大利大厨更是充分利用这种天然之物，通过调制创造出牛肝菌酱这道美味。牛肝菌酱中融合了牛肝菌、大蒜和红葱头的香气，加入百里香叶的诱人芬芳，香味的碰撞让牛肝菌酱拥有独特的清香，柔润的口感让人忍不住流口水。牛肝菌酱怎么做牛肝菌酱是一道西餐中的酱汁，它的主要原料是牛肝菌，那么牛肝菌酱到底是怎么做成的呢？不妨让我们来看看它的具体做法。准备材料：牛肝菌若干、橄榄油1大勺、大蒜1瓣、红葱头2颗、黑胡椒粉适量、白葡萄酒少许、百里香叶适量做法： 1、在锅中倒入一大勺橄榄油，烧热后放入蒜末和红葱头末； 2、将牛肝菌切成块状，放入锅中用文火熬制，直到牛肝菌出水； 3、在锅中倒入适量白葡萄酒以增加香味，继续煮几分钟； 4、放入百里香叶、黑胡椒和食盐，熬制成牛肝菌酱汁。

5，牛肝菌怎么做好吃能不能红烧或者炖汤

素炒牛肝菌材料主料：牛肝菌，调料：红椒，蒜，西兰花杆，盐做法1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。 2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅. 提示：ps：干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，一定不要加葱，容易中毒；新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃；为了保持新鲜牛肝菌的口感，可以事先过油脱水以后再炒. 三丝牛肝菌材料牛肝菌150克红椒一个荷兰豆100克盐1/2茶匙（3克）鸡精少许香油少许做法：1）将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。2）将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。3）把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。超级罗嗦：**在第（2）做法**牛杆菌，香菇，花菇等等，都可以按照这个方法做成爽口小凉菜哈。『分解ing.....』将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。油泡牛肝菌其实，这个菜，不太健康，因为用很多的油去炸。。。但是，偶尔不健康一次。。没有关系吧。。。材料花椒，辣椒，牛肝菌做法1.把牛肝菌洗干净泡开。。。晾干水。。。 2.用油爆香花椒和辣椒。。。 3.放一定量的油，把事先晾干好的牛肝菌炸香。。。因为菌类是非常能吸油滴~~~

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牛肝菌熟了什么口感，牛肝菌的口感怎么样

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