我们都知道中国菜讲究色香味俱全。先将新鲜鲫鱼去鳞，去除内脏后在两边各割两三刀，然后在鱼表面拍一点干面粉。第二，在勺子里加入一点油。当它热到六成的时候，把鱼放进去煎到棕色，然后煎另一面。第三，将开水放入勺子中，同时加入姜片、小葱或葱段。水没有到达鱼体两到三厘米。您好，谢谢您的提问。我来回答你的问题。
鲫鱼炖汤，怎么做好喝？
如何做好鲫鱼汤？我们都知道中国菜讲究个色味型俱佳。我介绍一下我的经验做法。一，将新鲜鲫鱼去鳞，去除内臟后在两侧各切二至三刀，然后用干面粉少许拍在魚的表面。二，勺内入油少许，待热至六成时将魚投入煎至焦黄，再煎另一面。三，开水入勺，同时投入姜片，香葱结，或葱段，水没过鱼体二至三公分。大火开后转文火烧二十分钟左右。
羊杂鲜鱼汤怎么做？
你好，感谢你的问题，我来回答你的问题。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰...羊杂鲜鱼汤的做法主要材料:羊肉 鲫鱼 冬笋 白萝卜 葱 姜 蒜 盐 胡椒粉 1.羊肉切块用热水抄一下2.将羊肉倒入砂锅中，开火慢炖3.切一块冬笋，放入砂锅中慢炖半小时4.鲫鱼清理好洗净，起锅烧油下锅煎鱼5.把鱼倒入砂锅中，在慢炖10分钟将胡萝卜，切丝，放入砂锅中，加入盐，胡椒粉，慢炖5分钟，即可出锅！好了，感谢你的问题，希望我的回答对你有所帮助，谢谢！。
鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃？
鲫鱼搭配豆腐煮汤是我们内陆人民比较喜欢的一种烹饪方式，鲫鱼豆腐汤鲜香不油腻，清爽不寡淡，食材本身柔软好消化，热量低，汤里又含有丰富的蛋白质，而且两样食材的价格都比较实惠，适合老人，儿童，产后妇女以及大多数人群食用。鲫鱼豆腐汤，看似非常简单的一道汤类，有些朋友煮出来的却是清汤寡水，看着一点食欲都没有。好喝的鲫鱼豆腐汤，汤汁应该呈奶白色，鱼肉鲜而不腥，豆腐饱满多汁，要想鲫鱼豆腐汤好喝，要做到一下几个方面食材要新鲜鲫鱼一定是活鱼宰sha的，冰冻的鲫鱼和腌制过的鲫鱼肉质都不如新鲜的鲫鱼煮出来的鱼汤不好喝，不适合用来煮鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼一定要油煎鲫鱼煎过后鱼皮中的脂肪和肉质中的蛋白质融于水中，更容易使鱼汤变白，而且减少了鱼汤的腥味，使鱼汤更加鲜香。煎过的鱼要加开水煎好的鱼一定要加开水，如果加冷水，脂肪和蛋白质会迅速凝结，鱼汤变成奶白色的时间会延长，这一步一定要注意。豆腐最好用老豆腐石膏豆腐含水量大，虽然口感细嫩但不易入味，老豆腐质地粗糙些，经过炖煮后会发泡，吸入鱼汤后口感也变的更加柔软。
鲫鱼豆腐汤不适合慢炖鲫鱼豆腐汤不同于排骨汤，鸡汤，鸭汤。鲫鱼豆腐汤不适合慢炖。大火煮开后，转中火。大约二十分钟后，汤会呈现乳白色。小贴士鲫鱼用来煮鲫鱼豆腐汤的鲫鱼不宜长时间腌制。腌鲫鱼的肉质会失水过多，肉质会变得紧实，汤也不够鲜美。新鲜的鲫鱼只要用适量的料酒和葱姜去腥就可以下锅炸。
