什么样的凉皮适合酸甜口味？凉皮无论酸甜咸都不好吃。夏天，天气开始变热，越来越多的凉粉面出现在家家户户的餐桌上。可以说南北各有特色，各有风味，凉粉和凉粉面都很好吃。冰冷咸涩的肌肤无法展现清凉清新肌肤的精髓。如果只是咸，你不会对它有任何好感，会像泄了气的皮球一样感到失望。
哪的凉皮最好吃？
当然是陕西的了，陕西的凉皮已经成为了美食的一种代表，民间有三秦套餐之称的陕西美食里面就有凉皮。陕西的凉皮分米和面两种，要是细分那就多了，宝鸡的擀面皮烙面皮。汉中的米皮，秦镇大米皮，还有平常家里做的瓤皮子等，每个地方都不同但是都叫皮子。汉中米面皮是因为大米好，蒸出来的米皮爽滑光嫩还有辣椒油好配上菜豆腐才正宗。
秦镇离西安很近，每到周末秦镇人满为患都是去吃凉皮的，秦镇的米面皮主要是辣椒好，辣椒油的制作与众不同，越熬越辣，越熬越香。宝鸡岐山擀面皮筋道耐嚼，醋好辣子香，吃起来爽口，每次去宝鸡都要带上十份八份的。麻酱酿皮就是给里面放了芝麻酱，在众凉皮中脱颖而出。但是西安很多地方就是跟其他凉皮一样只是做法不太同，是直接面粉和水蒸出来的，不用洗面所以没用面筋。
凉皮是酸甜口的好吃还是咸口的好吃？
应邀，我来也。凉皮这个东西，不管是酸甜口的还是咸口的，都不好吃。当今世上，无论正宗不正宗的，凉皮都逃离不掉酸辣香清鲜的属性，如果在酸辣口味上创新，只能说明当今新新人类的口味真的变了。凉皮酸甜，如同炖的红烧鱼，本质是咸鲜香，阴阳差错，食盐放错成了白糖，你说还能吃吗？凉皮咸口，彰显不出凉皮清鲜的本质，如单单是咸味，你不会对其产生任何好感度，心情怅然的如同泄了气的皮球！那有什么类似的凉皮的东西适合酸甜口味呢？你可别说还真有，凉粉家族里有一种漏鱼，它可不是鱼啊，老王老家叫做娃鱼，是用绿豆淀粉滴落制作的凉粉制品，用漏斗眼滴落下来，一头圆，一头细，深灰色泽最正宗，就像一个大大的蝌蚪，不过没有那么长的尾巴。
凉粉和凉皮哪个好吃？
夏天，天气开始变热，越来越多的凉粉面出现在家家户户的餐桌上。可以说南北各有特色，各有风味。凉粉和凉粉面哪个好吃？我的答案是凉粉。其实这个也是因人而异的。凉粉和凉粉作为一种零食，都有喜欢的粉丝。分享一下我在家做的凉拌柠檬果冻。食材，调料，柠檬，半个辣椒粉，小米辣香菜果冻，洗干净，切成长条，放在碗里。剁碎香菜小米辣。
