为什么煮银耳很多泡沫，熬银耳汤为什么出白沫

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1，熬银耳汤为什么出白沫

杂质都会有的撇去就好了再看看别人怎么说的。

因为银耳里面本来就有一种白色的成分在里面，所以一熬就出来了

熬银耳汤为什么出白沫

2，炖银耳为什么起泡泡

那是正常的淀粉含量多汤就浓稠

银耳汤表面的一层泡沫，是银耳在煮熟中释放的一些胶质物质，可以吃。指导意见：银耳在煮的时候，一些表面的胶质、淀粉样的东西，就会分解到汤中。如果你银耳清洗不好，这些就不能吃，清洗的干净，完全可以食用。

炖银耳为什么起泡泡

3，煮银耳起了好多泡沫怎么回事啊

自然反应

懵逼

银耳汤表面的一层泡沫，是银耳在煮熟中释放的一些胶质物质，可以吃。要想银耳莲子粘稠，水一定要放少点，煮粥前，银耳泡好了要去根，而且撕得越碎越好，也可以直接用菜刀剁，像剁肉馅似的，剁的越碎越好，根据个人的口味放点糖，最好是冰糖，这样煮出来的汤更有味。然后用家里的高压锅煮，大约煮20分钟，一定要高压锅的排气阀升到最高，然后再排气。这样煮出来的就是银耳莲子羹，很粘稠很美味。

煮银耳起了好多泡沫怎么回事啊

4，请问为什么我煮银耳莲子汤上面会有一层泡沫

我家也有,应该是银耳出的泡泡,银耳下锅之前用水过一下可能就会好一点~~

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。　　4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。　　5、莲子易熟稍后放入。　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。　　功效：　　滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。　　健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

5，煮银耳莲子羹有泡沫怎么回事

煮银耳莲子羹有泡沫，是银耳在煮熟中释放的一些胶质物质。银耳莲子羹，银耳具有滋阴润燥、止咳生津的作用，还含有能滋润肌肤的植物胶质以及帮助胃肠蠕动和减肥的可溶性膳食纤维，是春秋润燥之佳品，莲子含有丰富的钙、磷、钾，能降压安神补虚、清燥热去心火。红枣中蛋白质、钙、核黄素、尼克酸的含量比较高它养颜补血、安神补虚，常年服用可以增加抵抗力；木瓜香气浓郁、口感甜美、含有多种营养素，其中维生素C含量尤其丰富，木瓜中的有效成分还可分解蛋白质、糖类、脂肪。银耳莲子羹非常适合防春燥。扩展资料：以下人不宜食用银耳：1、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物，因此银耳汤并不适合食用。2、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。3、老年人食用银耳需注意。参考资料来源：人民网-银耳的营养价值及注意事项人民网-银耳莲子羹防春燥

那是银耳带有胶质所以这样，银耳的食品最好当天吃完，不要过夜，如真要过夜最好煮沸才吃

记得银耳、莲子要先泡，先用大火把银耳煮开，立即换小火熬，银耳熬软了放莲子、桂圆，最后放大枣，出现稍许白沫就用勺子舀掉。干莲子选淘宝湖乡宝，店里通心干莲子在做包邮促销哦！

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为什么煮银耳很多泡沫，熬银耳汤为什么出白沫

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1，熬银耳汤为什么出白沫

2，炖银耳为什么起泡泡

3，煮银耳起了好多泡沫怎么回事啊

4，请问为什么我煮银耳莲子汤上面会有一层泡沫

5，煮银耳莲子羹有泡沫怎么回事

为什么银耳泡不出胶呢，为什么我煮的银耳没有胶状物

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