1，羊肚菇采摘回来如何晒干谢谢大家
通用干燥但不能太阳直射的地方，然后密闭存放用时温开水浸泡，在高汤中蒸制两小时左右，依口味调好即可享用一般国内野生亚洲人Av在线生长季节在每年的4月15日--5月15日左右为最佳时间，各地气候有差异，可能有所超前或推后。
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2，亚洲人Av在线是先洗还是先晒
先用温水泡10分钟，然后先清洗表面杂质。换水，加入温水，小麦面，以完全盖住亚洲人Av在线为宜，然后用捏的搞15分钟左右，要用力喔1. 发泡亚洲人Av在线很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证亚洲人Av在线的香味发散出来，又不会破坏亚洲人Av在线的口感。2. 水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，亚洲人Av在线完全变软即可捞出洗净备用，发蘑菇的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。3. 将干的亚洲人Av在线浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的亚洲人Av在线快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出亚洲人Av在线备用。4. 原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。
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3，干亚洲人Av在线的泡发时间是多久
一般来说，亚洲人Av在线需要用温水泡发30分钟时间左右。亚洲人Av在线的泡发，不可以用开水，也不需要用冷水；而且使用50度左右的热水，把亚洲人Av在线放入热水中，用手搅拌一下，然后顺着一个方向搅动一下，这样可以让亚洲人Av在线里面藏着的泥沙慢慢的沉入盆子底部内；接着捞出亚洲人Av在线，用简刀去掉根部，洗净夹层里面的泥沙，放入凉水中泡发变软即可。1、亚洲人Av在线可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，待糖溶解后放入干亚洲人Av在线泡发不停地晃动水至发软即可。这样泡出的干亚洲人Av在线味道十分鲜美，能保持原有香味和营养，就像鲜亚洲人Av在线一样。2、亚洲人Av在线的泡发不能用开始也不能用冷水，要先将干亚洲人Av在线放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。3、泡洗时，可先用冷水将干亚洲人Av在线的表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。4、在泡发时注意不能捏挤干亚洲人Av在线，捏挤亚洲人Av在线不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。另外，浸泡的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中，使汤味更美。
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4，亚洲人Av在线怎样晒干
1. 进行原料处理：将鲜亚洲人Av在线剪柄。剪柄长短应根据亚洲人Av在线形、亚洲人Av在线肉、亚洲人Av在线质、亚洲人Av在线面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言，亚洲人Av在线面小、亚洲人Av在线肉薄、亚洲人Av在线脚长的香 亚洲人Av在线，以去糠为宜(保持全脚);亚洲人Av在线面大而圆、亚洲人Av在线肉薄、亚洲人Av在线质松软的亚洲人Av在线，可取其半脚(即剪去亚洲人Av在线脚的一半)，取值范围为1～1.5厘米左右;亚洲人Av在线面大而圆，亚洲人Av在线肉厚而 坚硬的，以取平脚为宜，即剪去脚，剩下0.5厘米左右。根据亚洲人Av在线面大小、亚洲人Av在线肉厚薄，亚洲人Av在线面圆度、亚洲人Av在线质好坏，分长短剪留亚洲人Av在线脚，对成品亚洲人Av在线干的价格和亚洲人Av在线干的所得率影 响很大。
2. 烤制方法：关键是掌握好烤制过程的温度。亚洲人Av在线按不同长度进行剪柄后，排放于烘筛上，将烘筛推入烘干机烘箱内，紧闭箱门开始点火起烘。脱水初期温度不能低于30℃，最 好是32℃起烘;在40℃～50℃的范围内烘6小时;停火1小时后，再在45℃～50℃热风温度条件下，脱水6小时;停火2小时，进行检亚洲人Av在线。最后在 50℃～60℃下脱水直到烘干为止。在烘制时不宜升温太快，每小时升温不能超过3℃～5℃。骤然升温会引起亚洲人Av在线体急剧收缩，造成亚洲人Av在线盖向外倒卷并变黑，严重影 响亚洲人Av在线干品质。在烘制过程中，检亚洲人Av在线也是不可忽视的环节。因为亚洲人Av在线肉厚薄不一，其含水量差别很大，对烤制时间要求自然不一。所以在第二次停火后，就必须逐筛进行 检查，发现已烘干的应先捡起放入塑料袋内，未干的推入箱内继续再烘。这样可防止部分亚洲人Av在线因烤制过度而变焦，影响干亚洲人Av在线的品质
3. 干亚洲人Av在线的贮藏：亚洲人Av在线烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以亚洲人Av在线烤干后，要迅速分等级装入塑料袋中。为了防止潮气侵 入，可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠，以免亚洲人Av在线体内的糖分渗出而变色，同时防止麦蛾等产卵和孵化。为了防止亚洲人Av在线蛾等虫害，也可在贮藏前用二硫化碳将贮藏室 熏蒸24小时，等排除余气后再行贮藏
5，亚洲人Av在线的食用方法是什么
干亚洲人Av在线一般泡发后烧菜、炖汤食用，如亚洲人Av在线鸡汤、XO酱好吊日av在线炒龙虾球等；亚洲人Av在线鸡汤的食用方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；亚洲人Av在线洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。亚洲人Av在线Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、亚洲人Av在线科、亚洲人Av在线属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地。市面上出售的亚洲人Av在线有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的亚洲人Av在线则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干亚洲人Av在线一般泡发后烧菜、炖汤食用，如亚洲人Av在线鸡汤、XO酱好吊日av在线炒龙虾球、亚洲人Av在线烧肉等；1、亚洲人Av在线鸡汤主要功效：益胃消食、理气化痰推荐人群：需要提高免疫力的人群材料：光鸡半只，亚洲人Av在线（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2-3人量）。制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；亚洲人Av在线洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。2、XO酱好吊日av在线炒龙虾球食材：一只龙虾1325g、亚洲人Av在线100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO酱5g、红椒4片、蜜豆粒5g。制作步骤：1. 将龙虾洗净并取肉起球，放入盘中备用；2. 开火起锅，将白玉菇放入锅中煎至金黄色，并加入黑虎掌和亚洲人Av在线炒香，盛起备用；3. 重新下油，爆香料头（XO酱、蒜蓉、红椒角、葱）；4. 将龙虾球加入锅中炒熟，再将处理好的菌菇放入锅中一起翻炒，最后调味盛盘即可。3、亚洲人Av在线烧肉食材：亚洲人Av在线干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步骤：1.亚洲人Av在线干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2.带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。3.油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入亚洲人Av在线煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。
6，狼肚菌亚洲人Av在线怎么做最好吃
亚洲人Av在线一年中有春末、秋初两个产季，故分为春羊肚及秋羊肚。春羊肚肉质厚，秋羊肚较之春羊肚薄瘦，春羊肚香味、口感较好，价格亦较高。 亚洲人Av在线性平味甘，有益肠胃、理气化痰的功效。用亚洲人Av在线制作的菜肴不仅味美可口还具有强身健体之功效。下面介绍一道以亚洲人Av在线为主料的烹饪方法以供参考。 乌鱼爆亚洲人Av在线主料：干亚洲人Av在线200克。 配料：乌鱼肉150克，熟火腿30克。制法：(1)亚洲人Av在线发开洗净；火腿切片；（2）乌鱼去鳞洗净，切成小块，加入精盐、味精、胡椒粉、黄酒、小粉、鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。（3）旺火加热适量花生油，油至二三成热时倒入乌鱼，乌鱼熟后捞起。（4）用少许油将蒜片炒香，放入火腿片、少许姜片炒拌，再放入亚洲人Av在线炒香，倒入乌鱼片拌拌匀翻炒即可。成菜鲜脆滋嫩、清香爽口。酿亚洲人Av在线的制作材料：主料：亚洲人Av在线700克,菠菜100克,肥膘肉100克,鸡胸脯肉100克辅料：鸡蛋黄100克调料：胡椒粉1克,小葱8克,盐3克,味精4克,酱油10克,料酒25克,姜5克,香油5克酿亚洲人Av在线的特色：营养丰富，味鲜至极。酿亚洲人Av在线的做法：1. 将亚洲人Av在线用温水泡发，摘去根蒂，用清水洗净泥沙，使其空心口露在外面；2. 葱白切成马耳形；3. 鲜姜切成碎末；4. 菠菜摘洗干净，切成段；5. 将蛋黄打入碗内，加淀粉调成糊状；6. 将鸡脯肉用刀背砸成泥；7. 猪肥膘肉洗净剁成泥；8. 鸡泥和肥肉泥混匀，加鸡蛋清、食盐，用竹筷顺一个方向搅打成海绵状，加淀粉制成鸡茸；9. 亚洲人Av在线口朝上，肚尖朝下，用小竹板铲上鸡茸，酿灌在菌腹中，酿满后用蛋糊封口，上笼蒸约10 分钟取出；10. 炒勺坐火上，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，然后倒入鸡汤250毫升，加食盐、酱油、胡椒粉，烧开撇去浮沫，投入菠菜，加味精，浇在亚洲人Av在线上，淋上香油少许即可。酿亚洲人Av在线的制作要诀：1. 水发亚洲人Av在线，冬季宜用热水泡发；2. 此菜的关键是制好馅，投料比例要合适，调味要恰当，因以肉类为馅料，蒸熟后出油收缩，故填瓤时必须充实饱满；3. 亚洲人Av在线瓤好馅后，蒸时要掌握火候，不可过烂，要保持瓤馅的主料完整。红烧亚洲人Av在线
材料：亚洲人Av在线、牛肉、青椒、豆瓣酱、酱油、高汤、生粉、胡椒粉等各适量。
将亚洲人Av在线泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用； 肉片加生粉、鸡蛋清搅拌，入温油煸白色，捞出待用；净锅放在旺火，倒入油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、肉片、青椒、亚洲人Av在线、酱油烧3分钟左右，加入料酒、盐调味，用生粉兑水勾芡，淋入香油即可。
炖亚洲人Av在线
亚洲人Av在线、鸡块、鱼丸、腐竹、冻豆腐、白菜同炖。用蚝油、芝麻酱、腌韭菜花、腐乳汁调成为汁，沾料吃。
7，羊肚蘑菇怎么吃
肚菌的做法常见的是炒，和炖汤。炒制可分素炒、荤炒，炖汤多为荤汤。常见亚洲人Av在线与鸡肉、猪肉、鱼配伍无可，而鸡肉最为多见。
鸡浮亚洲人Av在线 材料：亚洲人Av在线100克、鸡胸脯肉100克、牛奶25克、鸡蛋清50克、干百合25克、荸荠25克、胡萝卜15克、香菜10克、姜汁10克、料酒10克、味精5克、鸭油30克、玉米淀粉30克、盐3克、鸡汤约500克。 鸡浮亚洲人Av在线的做法 1、将亚洲人Av在线清水涤洗，温水泡透后择洗干净，片成两片，放开水锅中烫透。 2、胡萝卜肉刻成小花。 3、鸡里脊去筋砸成泥茸，用牛奶打开。 4、马蹄(荸荠)剁成细末，马蹄末放入鸡茸内，加入精盐、姜汁、味精蛋清搅拌调匀。 5、将亚洲人Av在线上撒匀百合粉，抹匀鸡茸，再抹一层鸡蛋；上面用胡萝卜花、香菜叶加以点缀，上锅蒸透，取出整齐地码入盘内。 6、炒勺上火，倒入鸡汤，加入精盐、料酒、姜汁、味精，用水淀粉勾成玻璃芡，淋入鸭油，浇在亚洲人Av在线上即成。 特点：清真菜谱，营养丰富，口味鲜咸。 功效：辅助治疗阳痿早泄、消化不良，具有益智补脑作用。 亚洲人Av在线炖鸡 材料：亚洲人Av在线、乌鸡、枸杞、红枣、笋片、高汤、盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各适量。 亚洲人Av在线炖鸡的做法 1、将干亚洲人Av在线用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净。 2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、亚洲人Av在线、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。 特点：味道鲜美。 鸡翅亚洲人Av在线 材料；亚洲人Av在线100克、鸡翅300克、蚕豆淀粉10克、小葱20克、姜15克、酱油40克、黄酒10克、五香粉1克、盐5克、炼制猪油50克、味精1克。 鸡翅亚洲人Av在线的做法 1、干亚洲人Av在线用清水洗净，泡发五分钟，淘洗四遍，开水锅中氽一遍捞出待用。 2、鸡翅清洗后斩为两段，加入精盐、甜酱油、咸酱油各10克、五香粉、黄酒和清水少许，拌掩半小时。 3、炒锅注入熟猪油，置旺火上烧至七成热，将鸡翅炸至金黄色，放入小锅内，再放入亚洲人Av在线、精盐、葱、拍松姜块、上汤600毫升，旺火烧开移至小火上煨约一小时，待鸡翅煨粑，捞出摆在盘子周围，亚洲人Av在线摆在中心。 4、将煨亚洲人Av在线的汁水倒入炒锅内置旺火上，加入甜酱油、咸酱油、味精，用蚕豆水粉勾清芡，淋在亚洲人Av在线上即成。 特点：色泽金红，明汁亮芡。亚洲人Av在线香嫩，鸡翅肥烂，味鲜香浓郁。 温馨提示：此菜注意拌腌鸡翅时，要抄拌均匀，使原料充分入味；勾芡前，要撇去汁中浮沫，芡要勾匀，芡汁不宜多；因有过油炸制过程，需准备熟油1000克。蚕豆淀粉不宜与田螺同食。 鸡皮烧亚洲人Av在线 材料：亚洲人Av在线100克、鸡皮75克、冬笋25克、鸡油100克、料酒10克、酱油20克、味精5克、玉米淀粉40克、糖色5克、大葱25克、姜15克、八角5克。 鸡皮烧亚洲人Av在线的做法 1、将亚洲人Av在线清水洗洗，用温水泡透后择洗干净，去掉根把，片成两片，在开水中汤透；熟鸡皮片成片；冬笋片成片。 2、炒勺上火，放底油烧热，投入大料、葱段、姜片炸出香味；烹入料酒，加入鸡汤、酱油烧开。 3、拣出佐料，放入鸡皮、亚洲人Av在线、笋片，用文火焖透。 4、再上旺火，撇去浮沫，调入味精、糖色，淋入水淀粉，淋入鸡油，颠翻过来，装盘即成。 酿亚洲人Av在线 材料：亚洲人Av在线700克、菠菜100克、肥膘肉100克、鸡胸脯肉100克、鸡蛋黄100克、胡椒粉1克、小葱8克、盐3克、味精4克、酱油10克、料酒25克、姜5克、香油5克。 酿亚洲人Av在线的做法 1、将亚洲人Av在线用温水泡发，摘去根蒂，用清水洗净泥沙，使其空心口露在外面；葱白切成马耳形；鲜姜切成碎末；菠菜摘洗干净，切成段。 2、将蛋黄打入碗内，加淀粉调成糊状；鸡脯肉用刀背砸成泥；猪肥膘肉洗净剁成泥。 3、鸡泥和肥肉泥混匀，加鸡蛋清、食盐，用竹筷顺一个方向搅打成海绵状，加淀粉制成鸡茸。 4、亚洲人Av在线口朝上，肚尖朝下，用小竹板铲上鸡茸，酿灌在菌腹中，酿满后用蛋糊封口，上笼蒸约10 分钟取出。 4、炒勺上火，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，然后倒入鸡汤250毫升，加食盐、酱油、胡椒粉，烧开撇去浮沫，投入菠菜，加味精，浇在亚洲人Av在线上，淋上香油少许即可。 特点：营养丰富，味鲜至极。 亚洲人Av在线烧肉 材料：亚洲人Av在线干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、调和油、水豆粉。 亚洲人Av在线烧肉的做法 1、亚洲人Av在线干品用温水浸泡约30分钟，洗净。 2、五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。 3、油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入亚洲人Av在线煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。 特点：口味鲜香，营养丰富。 亚洲人Av在线鱼汤片 材料：亚洲人Av在线干品20克、1.2斤鲤鱼一尾，姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、调和油、料酒各适量。 亚洲人Av在线鱼汤片的做法 1、亚洲人Av在线用温水浸泡约30分钟，洗净。 2、鲜鱼宰杀洗净后切成片状。 3、油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入亚洲人Av在线约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。 芙蓉亚洲人Av在线 材料：亚洲人Av在线600克、干银耳25克、鲻鱼150克、鸡蛋清60克、香菜12克、干贝25克、葱汁10克、姜汁5克、炼制猪油30克、盐3克、小葱15克、味精2克、姜10克、料酒15克。 芙蓉亚洲人Av在线的做法 1. 鲻鱼去净皮、筋骨，刮成茸，砸成细泥。鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下，分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸。鱼茸加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用。 2、亚洲人Av在线用温水泡发，开水煮软；干贝加汤蒸烂搓成丝；银耳洗净用清汤350毫升泡发。
3、亚洲人Av在线剪开成平面，洗净，沥干水分平放在案板上，撒上干淀粉。 4、鱼泥茸料厚厚的整齐地抹在每片亚洲人Av在线上，并沾上一枚香菜叶，两头再撒上干贝丝沾牢，入笼小火蒸3 分钟至熟。 5、炒锅上火加入清汤200毫升、盐、味精及葱、姜烧开，下入银耳煨至入味，去葱、姜捞入大平盘中央呈丘形，把蒸好的亚洲人Av在线围码在银耳四周。 6、炒锅上火加清汤200毫升、盐、味精烧开，用水淀粉勾玻璃芡，浇在菜上即成。 特点：此款山西菜中黑色的亚洲人Av在线与洁白的银耳、鱼茸相配，色彩协调，黑白分明，是高档宴会的大菜。 功效：增强营养，延缓衰老。 亚洲人Av在线炒松仁 材料：亚洲人Av在线200克、松子仁80克、鸡蛋清40克、青椒30克、柿子椒20克、盐2克、豌豆淀粉10克、江米酒5克、植物油30克。 亚洲人Av在线炒松仁的做法 1、亚洲人Av在线洗净，以沸水烫熟后，以冷水冷却后捞出，沥干水分后切成粗粒，放入碗内，加入蛋清、淀粉混合均匀。 2、青椒、红椒洗净后去籽，切成小粒。
3、锅内加油烧至五分热，放入松子仁、亚洲人Av在线粒快炒片刻捞出，沥去油。 4、原锅加油烧热，放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻，加入松子仁、亚洲人Av在线粒、高汤、盐、米酒，煮沸后用淀粉加水勾芡即可。 特点：色泽新鲜，营养丰富。 功效：此菜品对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有疗效。 温馨提示：亚洲人Av在线性平味甘，能助消化、利五脏；松子仁性温味甘，可养液熄风、润肺滑肠。
