香菇泡久了一晚有什么危害，我把香菇泡了一天一夜在吃会有问题吗

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1，我把香菇泡了一天一夜在吃会有问题吗

个人觉得如果闻着没有异味应该可以吃,如果是用冷水泡发的香菇,营养有一部分还是在水里的.

我把香菇泡了一天一夜在吃会有问题吗

2，香菇干泡一个晚上会不会有什么影响

不会的泡香菇就需要一天左右的

现在凉水泡就可以，冬天用温水，水是香菇的4倍（体积）以上。2小时左右即可。

香菇干泡一个晚上会不会有什么影响

3，香菇泡时间长了有毒么

注意！一定要是干的`是可以吃的，你泡的时间越长就越香，我个人认为最好用80度的水泡20分钟，泡出来的香菇的肉才松弛。煮出来的菜才香！！1

香菇泡时间长了是可变质的、但无毒。

香菇泡时间长了有毒么

4，香菇蘑菇泡了半天会有毒么

如果干香菇是浸泡一段时间后，散发出难闻的刺鼻气味，那么可能是二氧化硫的气味。我国食用菌卫生标准上要求小于等于每公斤含有0.05g二氧化硫的香菇才合格。如果人体摄入的二氧化硫超标，对健康是有一定的危害的，有可能会导致腹泻，同时也会对肝脏有一些损害。

只要这些根没有老化，可以咬得动，清洗干净就可以吃。没有毒的。营养不次于蘑菇。

5，香菇过度浸泡有何危害

香菇富含麦角淄醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角淄醇等营养成分。

蘑菇是干菜中一大类品种，生产地区广，名称很不统一。一般北方叫蘑，南方叫菇。它属于低等植物的食用真菌中的伞菌。蘑菇就是伞菌子实体，一般呈伞状，上有菌盖，也叫蘑菇面，下有菌柄，也叫蘑菇腿，菌盖的盘面叫菌褶，也叫蘑菇里，菌褶中生有狍子。这类靠孢子繁殖的低等植物是寄生在木本和草本植物的枯木、枯枳烂叶上，孢子发育成菌丝，再生长成实体，而成为蘑菇。目前，市场上出售的蘑菇除野生采集的以外，多数是人工栽培的，经晾晒或烘烤加工成干品。

会损失麦角淄醇等营养成分。

6，干香菇泡到第二天还能吃不会不会有毒

没坏就能吃。特别是冬天，一晚上的保存时间一般是不会变质的。只是，注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里，洗好后用盆子装好，自然放置就可以了。煮前观察一下，正常的话煮吃即可。一般来说，香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且，菌类蘸水后易变质，香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌，导致腐败变质。当然，如果要放的话，低温条件下还是可以至少保存一天的。扩展资料营养价值:1、香菇素有"山珍"之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰"，罗马人将其列为"上帝食品"。2、香菇营养丰富，对人体健康十分有益。据食品专家分析，干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。参考资料：搜狗百科--干香菇

有毒，但能吃。其实干香菇本身是没有毒的，浸泡后产生的微量致癌物经过水的稀释已经极淡人体可以自行化解，不构成威胁

有些不敢吃，但香菇没有坏的迹象

分析如下：不能吃了，易发生食物中毒的，而且浸泡太久了香菇会出现变质的情况，要知道一般细菌喜欢温暖潮湿的生长环境，泡的香菇是很好的载体。拓展资料：1、香菇素有"山珍"之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰"，罗马人将其列为"上帝食品"。2、香菇营养丰富，对人体健康十分有益。据食品专家分析，干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。参考资料：搜狗百科干香菇

不能。有一定的毒素产生。香菇放久了可能会产生发霉变黑，引起变质反应，这样的香菇是不能食用的；尽量做到吃香菇的当天泡发香菇。另外，木耳等植物也是一样，如果泡发一天以上，很有可能损害人的身体。扩展资料吃香菇的注意事项：1. 干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。2. 香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。3. 另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。储存方法：1. 干燥贮存。香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。 2. 低温贮存。香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。 3. 避光贮存。光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。 4. 密封贮存。氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。参考资料：搜狗百科干香菇

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1，我把香菇泡了一天一夜在吃会有问题吗

2，香菇干泡一个晚上会不会有什么影响

3，香菇泡时间长了有毒么

4，香菇蘑菇泡了半天会有毒么

5，香菇过度浸泡有何危害

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