不管是先炒鸡蛋还是先炒饭，只要不打翻盐坛子，这种蛋炒饭怎么做都不会差。放葱花的时机要准。如果不喜欢葱花，请自觉忽略这一步。有人可能会说，没有葱花的蛋炒饭不叫蛋炒饭。想做风味蛋炒饭，要放葱花。蛋炒饭放的越多越香。炒饭生活中一个常见的美味就是一起看普通的美味，但是很多人争论要不要先放鸡蛋。其实有那么多怎么开心的争论就好了，只要煮出来的炒饭粒明明是呈现诱人的金黄色，而且吃起来很好吃。他是先放蛋还是先放蛋自己享受都无所谓。还不错，最近学了一个蛋炒饭的方法。今天就和大家分享一下。学习技巧。炒鸡蛋和米饭永远是一碗蛋炒饭的两个重点。所以要做一碗蛋炒饭，就得从米饭和鸡蛋开始。现在让我们来看看米饭。首先，蛋炒饭用的米一定要软硬适中，不能湿，因为新鲜的米含水量高，在锅里炒的时候容易粘在一起。但是，隔夜饭是隔夜的。回收的米会变干变硬，不会粘成一团。当然，我们也可以把新鲜的大米放在冰箱里冷却23小时，注意不要盖起来，然后拿出来炒。效果和隔夜一样。
你是怎样炒蛋炒饭的？
你是怎么做炒蛋炒饭的？你好，很高兴回答你的问题:蛋炒饭在大家眼中都是一个入门级的炒饭。不管是先炒蛋，还是先炒饭，只要不打翻了盐罐子，这蛋炒饭怎么做都不会差到哪去。这是拿最低的标准去衡量蛋炒饭，一旦把要求提上来，你就会发现，蛋炒饭也很难做。超好吃的蛋炒饭！的用料鸡蛋 2 个米饭 1 大碗生抽 适量玉米粒 适量玉米香肠 2 根盐 适量超好吃的蛋炒饭！的做法步骤步骤 1space所有的准备材料如上图，米饭一定要用隔夜的或者是在冰箱冷藏过的，这样炒出来比较松散，比较香。
玉米粒我用的是超市卖的速冻的，鸡蛋打散，玉米肠切丁步骤 2space煮一锅沸水，把玉米粒儿下水焯一下步骤 3space热锅下油炒鸡蛋，把鸡蛋炒得散一点，炒好后盛出锅备用步骤 4space下锅炒玉米肠，我喜欢把玉米肠炒的焦一点，这样香味都会被炒出来步骤 5space把刚才炒好的鸡蛋和玉米粒儿都倒进去，继续翻炒步骤 6space把米饭倒进去，用铲子打散步骤 7space不停的翻炒，重复这个过程步骤 8space等到锅里有些微微冒烟的时候，沿着锅边倒一圈酱油，翻炒均匀，给米饭提味儿步骤 9space炒差不多了，尝一下味道可不可以，淡了就放一点盐，这样就炒好啦步骤 10space出锅！米饭松散，鸡蛋香喷喷，玉米肠的味道也很好，可以开吃了希望我的回答能帮到你。
蛋炒饭怎么做吃起来不粘？
蛋炒饭生活中常见的美味，就是这样一道看着平常的美味，许多人却为着蛋炒饭的做法是先放饭还是先放蛋而争论不休，其实哪有那么多争论自己开心就好，只要做出来的蛋炒饭粒粒分明透着诱人的金黄色，吃起来香喷喷的，管他是先放蛋还是先放饭自己吃的开心就好，这不小编最近学习了一个蛋炒饭的方法觉着还不错，今天就分享给大家吧学学小技巧炒蛋和米饭永远是一碗蛋炒饭最核心的两个关键，所以做好一碗蛋炒饭，我们就得先从米饭和蛋入手，现在就一起来看看吧米饭事先处理好首先，蛋炒饭用的饭一定要是软硬适中不干不湿的才行，因为新鲜米饭水分含量高，下锅炒时容易会黏在一起，而隔夜的米饭经过一夜的放置，米饭中水分会风干变得硬一些，不会粘成一坨，当然我们也可以将新鲜的米饭放凉后放进冰箱23个小时注意不要加盖，再拿出来炒和隔夜的效果是一样的。
在这里提醒一句结成块的米饭一定要事先打散，不要下锅后再弄。炒鸡蛋的小秘诀其次搅拌鸡蛋要顺着一个方向搅拌均匀，在搅拌的同时可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更蓬松一些。当鸡蛋放入油锅时记住别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。Tips 一般蛋炒饭分为两种一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，这是大家比较常见的方法，还有一种是把米饭倒入蛋液中，搅拌均匀，然后入锅翻炒，这样做出来的蛋炒饭就像庾澄庆歌词里写得那样饭要粒粒分开，还要裹着蛋，颜色金黄特别好看，但很多人会觉得有蛋腥味儿。
米饭要快速翻炒米饭本身是熟的，旺火油锅下米饭需迅速的翻炒，然后下炒好的鸡蛋肉末青豆葱花之类的配菜，翻炒片刻就可以出锅了。记住翻炒的时间不能太长，否则米饭会变得非常硬，像钉子一样难以下咽。放葱花的时机要准确不爱吃葱花的比如小编请自觉忽略此步骤有些人可能会说没有葱花的蛋炒饭就不是蛋炒饭了，如果要做香味蛋炒饭就要放葱花，放越多蛋炒饭就越香。
你想先煎鸡蛋还是米饭，还是一起？
